Omaka iz zimske buče
aromatična, kremna omaka iz zimske buče
Sestavine
Postopek
Buči odstranimo lupino in semenje in jo narežemo na kockice. Olupimo čebulo, jo nasekljamo in pražimo, da postekleni. Nato dodamo nasekljan česen, samo da zadiši in potem takoj dodamo bučo. Vse skupaj še malo prepražimo, nato pa zalijemo z vodo - ravno toliko, da pokrije bučo, ali pa še manj. Vmes dodamo koriander, kumino in majaron in zalijemo še z malo sladke smetane (ni pa nujno).
Ko voda izhlapi, oziroma, ko se buča zmehča, dodamo še nasekljan svež peteršilj in kislo smetano in enkratna jesenska omakica je nared.
Opombe
Omaka je super z rezanci, ravno tako tudi kot priloga k pire krompirju.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | Trixi |
Kaj danes za zajtrk | johana |
malo za hec | Nikita |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zmagovalni bananin kruh
Dušene školjke s pivom na sredozemski način