Rezine s sadno smetano

darja 2

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

4 jajca

4 žlice sladkorja

5 žlic moke

malo pecilnega praška

2 žlici mletih orehov

limonin sok, rum, sok 1 pomaranče

Nadev:

2 dl sladke smetane

2 žlici sladkorja

1 vanilijev sladkor

15 dag jagod, marelic ali malin...

1 - 2 čajni žlički želatine

2 žlici mleka

Način za kuhanje

Postopek

Iz beljakov stepemo sneg, dodamo sladkor in rumenjake. V dobro spenjeno maso rahlo zamešamo moko pomešano s pecilnim praškom in z orehi. Testo razgrnemo v namazan in pomokan pekač. Pečemo 15 - 20 minut pri 200 stopinjah. Pečeno in ohlajeno testo navlažimo z 2 dl sadnega odcedka (vode kompota), prilijemo limonin sok, rum in sok 1 pomaranče. Po plošči razgrnemo sadno smetano in postavimo v hladilnik.

Sadna smetana:

smetano stepamo, dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Želatino razmešamo v žlici hladnega mleka, prilijemo 2 žlici vrelega mleka in ko se raztopi, jo hladimo, da začne želirati. Takšno zamešamo v smetano, pridamo še zmleto sadje in nanesemo na biskvitno testo.