Mignon ali "Črno - belo pecivo"

cesarica

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g margarine

5 jajc

30 dag sladkorja

45 dag moke

5 dag čokolade v prahu

1 vanilijev sladkor

limonina lupina

marmelada - okus po želji za premaz

Preliv:

100 g čokolade Milka

5 žlic mleka

2 žlici olja

Način za kuhanje

Postopek

Margarino raztopimo in ji dodajamo jajce za jajcem. Postopoma dodamo tudi sladkor, vanilijev sladkor in limonino lupinico. Vse skupaj dobro zmešamo.

Maso razdelimo na pol in v eno polovico zamešamo 25 dag moke, v drugo polovico pa 20 dag moke in 5 dag čokolade v prahu.

Pečemo vsak del posebej od 10 do 15 minut na 200 stopinjah.

Ko se pecivo ohladi, prerežemo vsak del na polovico, ga premažemo z vrelo marmelado in menjaje zložimo v pekač belo in temno plast - začnemo s temno plastjo in končamo s svetlo.

Pecivo obtežimo (jaz ga obtežim s težkimi knjigami) in pustimo čez noč.

Čokoladni preliv naredimo tako, da čokolado stopimo nad soparo in ji dodamo mleko in olje.

Pecivo prelijemo s čokoladnim prelivom, ko se čokolada strdi, ga narežemo na tanke in ne prevelike rezine.

Opombe

Jaz dodam v marmelado za premaz nekaj limoninega soka; vse skupaj zmešam in pustim, da zavre in takoj odstavim s plošče in s tem premažem pecivo. Marmelade dam nekoliko več, ker je pecivo tako bolj sočno!