Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Vložene paprike

Objavil/-a:    dne 5.11.2006 | št. recepta: 8226 | kategorija: ozimnica: slani shranki

Fotografija

Recept: Vložene paprike, objava: 3.9.2008, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Količina: 9 - 10 kozarcev

Število slik: 2


      Sestavine

      3 kg rumene paprike

      1 l kisa za vlaganje

      1,5 l vode

      8 dag sladkorja

      5 dag soli

      1 dl olja

      česen (en strok v vsak kozarec)

      lovorjev list (vsak kozarec en list)

      poper v zrnju (vsak kozarec po 3 - 5 zrn)

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Kozarce operemo in jih osušimo v pečici na 50 stopinj. Pokrovčke operemo in obrišemo. Papriko očistimo in jo prerežemo na četrtine. Operemo iz njih semena. V velikem loncu naredimo mešanico za kis. Zmešamo kis, sladkor, sol, olje, vodo. Premešamo in počakamo, da zavre. Papriko damo v lonec (tako, da jih kis prekriva) in počakamo, da zavre. Že prej kozarce postavimo iz pečice na prtiček in damo v vsak kozarec zrna popra, strok česna in lovorjev list. Ko spremeni barvo (cca. 30 s), jo TAKOJ poberemo ven in jo damo v tople, suhe kozarce. Čez prelijemo kis in kozarce tesno zapremo. Kozarce pokrijemo z odejo, da se hladijo lepo počasi. Ko so hladni, jih lahko postavimo v shrambo ali hladilnik.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Če boste kuhali večkrat (ker paprike ne bodo vse v kisu), dodajte še kakšen dl več kisa in vode, ščep soli, sladkorja in nekaj kapljic olja.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Vložene paprike

      AVTOR:    | član od: 11.10.2007 | poslanih sporocil:2938
      Poslano - 31.8.2008 13:12:30

      Rez so božanske paprike. Samo, da dodam 2 dl olja.

      AVTOR:    | član od: 21.1.2008 | poslanih sporocil:387
      Poslano - 3.9.2008 13:01:13

      Popolnoma enako jih delam tudi sama in so zelo dobre.

      AVTOR:    | član od: 27.8.2008 | poslanih sporocil:329
      Poslano - 3.9.2008 16:23:50

      tudi jaz jih delam tako, samo včeraj so mi kar malo prekisle prišle...ne vem kaj sem naredila narobe

      AVTOR:    | član od: 27.9.2002 | poslanih sporocil:6406
      Poslano - 3.9.2008 17:43:37
      Zelo vesel

      Verjetno si dala kisa preveč - ali pa je bil premočan.

      AVTOR:    | član od: 13.5.2007 | poslanih sporocil:1256
      Poslano - 2.2.2009 9:52:28
      Zelo vesel

      Delam jih tudi jaz samo da na 3l vode dam 2dl kisa za vlaganje,2dl olja,150g soli in 100g sladkorja,mera je za 100 paprik.Zadnjič sem pol paprik dala v vodo in čakala da voda začne spet vreti in jih dajala v kozarce,dolila vodo s kisom ,zaprla in spet dala kozarce v vodo da jih hermetičmno zaprem.Drugo polovico paprik sem dajala takoj v kozarce,vodo ki sem jo prekuhala skupaj z kisom in....sem prelila po paprikah in naprej delala enako .Zdej pa tiste ki sem jih dala direkt v kozarce so bolj trde in manj slane od tistih drugih-samo jaz imam toliko rada paprike da so mi dobre i ene in druge-papriko lahko jem samo z kruhom in se boljše najem kot ko bi jedla kakšno pečenko.LP

      AVTOR:    | član od: 4.8.2009 | poslanih sporocil:41
      Poslano - 15.8.2009 13:10:57

      Golubić, tudi jaz delam tako, kot je tvoj zadnji način. Paprika je slastno trda, oziroma skoraj hrustljava. Meni je izredno všeč. Ne maram pa tistih vloženih paprik iz trgovin, ki so mehke in dobesedno razpadajo.

      AVTOR:    | član od: 6.7.2004 | poslanih sporocil:1343
      Poslano - 18.8.2010 10:27:21

      Uporabim mešanico kisa : 3 l vode, liter kisa za vlaganje, 2 dl olja, 5 žlic soli, 5 žlic sladkorja, v kozarce pa še celi poper, lovor in česen.

       

      galja

      AVTOR:    | član od: 12.9.2010 | poslanih sporocil:20
      Poslano - 13.8.2011 22:00:33

      Jaz pa vlagam paprike paradajzarice in obvezno v vsak kozarec dam eno celo papriko.Tako je delala moja mama in ker je cela paprika s semeni, je okus še boljši. Poskusite.

      AVTOR:    | član od: 27.1.2011 | poslanih sporocil:50
      Poslano - 14.8.2011 14:16:14

      Jaz pa delam bolj enostavno in z manj dela. paprike očistim, zložim v kozarce, v vsakega dam poper in lovor.1l kisa, 2 l vode, 12dag sladkorja,12 dag soli zavrem in zalijem paprike, zaprem pokrov in ohladim. Paprike so trde, hrustljave, kot sveže. Zdržijo najmanj eno leto, za več ne vem ker prej vse pojemo. Poskusite, res hitro in enostavno. Lp

      AVTOR:    | član od: 27.11.2006 | poslanih sporocil:16
      Poslano - 14.8.2011 16:08:19

      Za vso vloženo zelenjavo imam en recept (paprika, fižol, bučke, kumare, gobe...): Na liter kisa za vlaganje dam tri litre vode, 15 dag sladkorja in 12 dag soli. Tako vložena zelenjava ni prekisla. Papriko samo blanširam v kisu, jo vložim v kozarce in prelijem z vrelim kisom. Kumaram dodam začimbe za vložene kumare, gobam poper, lovor, čebulo, fižol blanširam v vodi in nato prelijem z mešanico kisa....

      Zelo enostavno. Zelenjava zdrži zelo dolgo. (letos jemo kumare še od 2009).

      AVTOR:    | član od: 21.12.2008 | poslanih sporocil:57
      Poslano - 4.9.2011 22:50:59
      Zelo vesel

      super recept...tudi jaz dam več vode

      lp

      AVTOR:    | član od: 7.2.2010 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 14.7.2012 16:47:31

      Zanimivo da povsod piše da dajo gospodinje kozarce v lonec in zavrejo ali v pečici,pri nas jih normalno zalijemo z vrelim kisom-normalno počasi da se ogrejejo in ko se iz kozarcev kadi sopara takoj zapremo s pokrovčki.

      AVTOR:    | član od: 31.5.2013 | poslanih sporocil:13
      Poslano - 22.8.2013 21:35:27

      super recept :)

       

      AVTOR:    | član od: 8.11.2009 | poslanih sporocil:306
      Poslano - 5.9.2013 20:57:59

      Tudi zame je razmerje kis-voda v receptu prehudo. Vedno vlagam v razmerju 1 del 9 % kisa in tri dele vode, je ravno prav in nikoli se ne pokvari. Paprike, ki so hrustljave, so tudi meni najboljše.

      AVTOR:    | član od: 23.8.2014 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 23.8.2014 14:50:08

      vlasta3, kaj pa olje? ga nic ne dodas v paprike?

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Vložene gobice

      Glavna fotografija jedi: Vložene kisle bučke

      Glavna fotografija jedi: Vložene bučke

      Glavna fotografija jedi: Vložene kisle gobe

      Glavna fotografija jedi: V kisu vložene domače kumarice

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.