Špargljeve blazinice
Kruhovi ocvrtki - flancati
poslastica iz kruhovega testa
- 1 ura
- 5
Sestavine
testo za kruh
maščoba za cvrenje
Postopek
Zamesimo testo za kruh po svojem najljubšem receptu. Vzhajamo. Razvaljamo za pol prsta debeline. Narežemo "flancate" (glej sliko!) in jih ocvremo v vroči maščobi.
Opombe
Ko pri nas pečemo kruh, obvezno spečemo še ocvrtke. Najboljši so seveda topli.
Mnenja o receptu
Tole je pa srbska jed, ki se namaže še z marmelado po vrhu in se ji reče mekike. Ful je dobro!
pri nas na Gorenjskem se temu reče potanceljni in se jih je pozimi k enolončnicam. Redi, ampak tako pač je z dobrimi stvarmi.
Pa še eno enostavno jed iz kruhovega testa poznam: gompeže (če sem prav spomnim imena). Od kruhovega testa trgamo majhne kose, jih oblikujemo v cmoke in skuhamo v slanem kropu. Zabelimo z drobtinami.
Tole tudi jaz poznam pod imenom mekike, je pa nesramno dobro. Tudi jaz to večkrat pripravim, zlasti kadar gre na malo s kruhom, pa le ni treba čakati, da se po vzhajanju še eno uro peče. Sila simpatično pa mi je gorenjesko ime "potanceljni".
Tudi jaz poznam to jed iz kruhovega testa skuhano v slanem kropu, kot Jankica. Rekli smo ji gluhi štruklji. Zabelim jih z ocvirki in ponudim z veliko skledo solate (slana varianta) ali pomakamo v marmelado in zvaren kompot (sladka).
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bretonske palačinke