Žganci

Name: Žganci
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 5 dcl vode; sol po okusu; 25 dag ajdove ali koruzne moke; 3 žlice stopljene masti z ocvirki

Marinka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

5 dcl vode

sol po okusu

25 dag ajdove ali koruzne moke

3 žlice stopljene masti z ocvirki

Način za kuhanje

Postopek

V posodo vlij slano vodo in počakaj, da zavre. Dodaj moko (a ne mešaj!). Vre naj 5 minut. Z leseno kuhalnico zvrtaj luknjo v sredino, mešanica naj vre nadaljnih 10 minut. Odlij polovico vode in pusti, da nekaj časa počiva. Nato jo zmešaj in stolči. Dodaj maščobo in premešaj. Pokrij in pusti, da čaka na topli plošči 5 minut. Če so žganci presuhi, prilij nekaj preostale vode in zmešaj. Po vrhu lahko posuješ še nekaj ocvirkov.

Opombe

V Bohinjskem kotu pripravljajo zelo drobne žgance iz popečene moke.

Mnenja o receptu

vlado09

kuha že od: 11.7.2003

Št. objav: 9

Objavljeno 2.2.2006 ob 11:48

med kuhanjem je potrebno enkrat OBRNITI, da se vse prekuha.

uporabno

smrkolina

kuha že od: 19.9.2002

Št. objav: 378

Objavljeno 2.2.2006 ob 12:27

Jaz ajdove žgance delam na "dolenjski "način. Kuham kot je navedeno v receptu, samo vodo odlijem skoraj vso, moko mešam in po potrebi dolijam vodo. Vso odlije zato, ker sem jo enkrat premalo in sem imela potem samo poc. Moji žganci niso drobni, ampak kar veliki in debeli ). Postrežem jih takoj.

1 uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 17.11.2010 ob 23:12

MM, tale slika žgancev je enkratna! Človek bi vzel vilice in...

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 17.11.2010 ob 23:33

Hvala

uporabno

beva

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 741

Objavljeno 18.11.2010 ob 7:36

Slikca nam je naredila lušte :) Smo jih zmazali za večerjo, delam jih iz popečene moke ( mislim, da je v forumu debata, da je to na koroški način ) Njami!

uporabno

valerija77A

kuha že od: 12.9.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 26.9.2011 ob 20:48

Odlični žganci. Prvič so mi uspeli tako dobro. Takoj smo vse pojedli.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!