Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Pečena polenta

Fotografija

Recept: Pečena polenta, objava: 3.1.2015, avtor: jančibake  

    Število slik: 1

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 7279
    • Kategorijapriloge: ostalo
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 6.10.2006
    • Število mnenj 4
    • Popularnost 2099
    • Prikazano 53085-krat
    • Dodano v beležko 110-krat
    • Natisnjeno 414-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,5
    2 obiskovalca sta ocenila recept, povp. ocena: 4,5


    Sestavine

    1 l vode

    25 dag koruznega zdroba

    velika žlica masla

    sol

    10 dag slanine

    malo maščobe

    jajce

    1 kisla smetana

    2 vrečki parmezana

    Postopek

    Vodo zavremo, dodamo maslo in sol, nato počasi dodajamo koruzni zdrob in s kuhalnico neprestano mešamo, dokler voda ne izpari, oziroma, ko začne zdrob delati mehurčke, kuhamo še kakšno minuto ali dve, nato posodo odstavimo s štedilnika, pokrijemo in pustimo. V

    zamemo slanino, jo narežemo na zelo majhne kocke in prepražimo na malo maščobe. Sedaj polento in slanino skupaj dobro premešamo, dodamo 1 vrečko parmezana, premešamo in po potrebi dosolimo. Vse to damo v namazan pekač in pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 15 minut. Med tem stepemo jajce, dodamo kislo smetano in parmezan, nato po 15 minutah polento vzamemo iz pečice, jo prelijemo z mešanico in še pečemo kakšnih 15 minut.

     



    Poleg polente se zelo prilega divjačinski ali goveji golaž ter mešana solata (nariban korenček, koruza, fižol, zelje, kumare, zelena solata, na koncu prelita s solatnim dresingom). Pečena polenta je tudi samostojna jed, h kateri se poda mrzel jogurtov preliv.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Pečena polenta
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 13.12.2005, poslanih sporocil:325
    Poslano - 6.10.2006 14:29:43
    Vesel

    Tudi jaz delam tako, samo razlika je v aranžmaju. Polento nalijem v teflonski rebrast pekač ( od potice ), shlajeno narežem na koščke in popečem. Vedno opaženo in pohvaljeno. Lahko je tudi samostojna jed z nekaj solatami, ali ob pivu kot prigrizek.

    Pozdrav, antonija

    AVTOR:   
    Clan od: 9.12.2003, poslanih sporocil:5520
    Poslano - 6.10.2006 18:27:34
    Zelo vesel

    Delam enako, z razliko da dam v rebrast pekač od srninega hrbta. V polento pa vmešam malo skute in malo feta sira... pa v pečico. Ko je pečeno, malo se ohladi in potem prekucnem na krožnik. Pustim kar v celem, je tako lepo za pogledat.

     

    Pozdravček!

    AVTOR:   
    Clan od: 8.1.2011, poslanih sporocil:2
    Poslano - 8.1.2011 21:16:23

    Za prilogo je bila kar v redu.

    AVTOR:   
    Clan od: 26.5.2009, poslanih sporocil:51
    Poslano - 7.4.2011 18:48:58

    En kolega je naredil pečeno polento v katero je zamešal mocarelo kroglice, a mislite da bi na ta recept to tudi dobro prišlo?

    Za vikend načrtujem golaž piknik in iščem recept za priloge :)


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Zapečena polenta 2

    Glavna fotografija jedi: Zapečena polenta

    Glavna fotografija jedi: Imenitna polenta

    Glavna fotografija jedi: "Bela polenta"

    Glavna fotografija jedi: Polenta

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.