Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Pečena polenta

Fotografija

Recept: Pečena polenta, objava: 12.10.2008, avtor: morska medvedka  

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval   
  • Številka recepta 7279
  • Kategorijapriloge: ostalo
  • Čas priprave + kuhanja
  • Datum vnosa 6.10.2006
  • Število mnenj 4
  • Popularnost 1559
  • Prikazano 42758-krat
  • Dodano v beležko 83-krat
  • Natisnjeno 301-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 4,5
2 obiskovalca sta ocenila recept, povp. ocena: 4,5


Sestavine

1 l vode

25 dag koruznega zdroba

velika žlica masla

sol

10 dag slanine

malo maščobe

jajce

1 kisla smetana

2 vrečki parmezana

Postopek

Vodo zavremo, dodamo maslo in sol, nato počasi dodajamo koruzni zdrob in s kuhalnico neprestano mešamo, dokler voda ne izpari, oziroma, ko začne zdrob delati mehurčke, kuhamo še kakšno minuto ali dve, nato posodo odstavimo s štedilnika, pokrijemo in pustimo. V

zamemo slanino, jo narežemo na zelo majhne kocke in prepražimo na malo maščobe. Sedaj polento in slanino skupaj dobro premešamo, dodamo 1 vrečko parmezana, premešamo in po potrebi dosolimo. Vse to damo v namazan pekač in pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 15 minut. Med tem stepemo jajce, dodamo kislo smetano in parmezan, nato po 15 minutah polento vzamemo iz pečice, jo prelijemo z mešanico in še pečemo kakšnih 15 minut.

 



Poleg polente se zelo prilega divjačinski ali goveji golaž ter mešana solata (nariban korenček, koruza, fižol, zelje, kumare, zelena solata, na koncu prelita s solatnim dresingom). Pečena polenta je tudi samostojna jed, h kateri se poda mrzel jogurtov preliv.

Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Pečena polenta
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR:   
Clan od: 13.12.2005, poslanih sporocil:325
Poslano - 6.10.2006 14:29:43
Vesel

Tudi jaz delam tako, samo razlika je v aranžmaju. Polento nalijem v teflonski rebrast pekač ( od potice ), shlajeno narežem na koščke in popečem. Vedno opaženo in pohvaljeno. Lahko je tudi samostojna jed z nekaj solatami, ali ob pivu kot prigrizek.

Pozdrav, antonija

AVTOR:   
Clan od: 9.12.2003, poslanih sporocil:5299
Poslano - 6.10.2006 18:27:34
Zelo vesel

Delam enako, z razliko da dam v rebrast pekač od srninega hrbta. V polento pa vmešam malo skute in malo feta sira... pa v pečico. Ko je pečeno, malo se ohladi in potem prekucnem na krožnik. Pustim kar v celem, je tako lepo za pogledat.

 

Pozdravček!

AVTOR:   
Clan od: 8.1.2011, poslanih sporocil:2
Poslano - 8.1.2011 21:16:23

Za prilogo je bila kar v redu.

AVTOR:   
Clan od: 26.5.2009, poslanih sporocil:50
Poslano - 7.4.2011 18:48:58

En kolega je naredil pečeno polento v katero je zamešal mocarelo kroglice, a mislite da bi na ta recept to tudi dobro prišlo?

Za vikend načrtujem golaž piknik in iščem recept za priloge :)


Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Zapečena polenta 2

Glavna fotografija jedi: Zapečena polenta

Glavna fotografija jedi: Imenitna polenta

Glavna fotografija jedi: "Bela polenta"

Glavna fotografija jedi: Polenta

Pošlji recept v omrežje
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.