Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Pečena polenta

Objavil/-a:    dne 6.10.2006 | št. recepta: 7279 | kategorija: priloge: ostalo

Fotografija

Recept: Pečena polenta, objava: 3.1.2015, avtor:   

Število slik: 1


      Sestavine

      1 l vode

      25 dag koruznega zdroba

      velika žlica masla

      sol

      10 dag slanine

      malo maščobe

      jajce

      1 kisla smetana

      2 vrečki parmezana

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Vodo zavremo, dodamo maslo in sol, nato počasi dodajamo koruzni zdrob in s kuhalnico neprestano mešamo, dokler voda ne izpari, oziroma, ko začne zdrob delati mehurčke, kuhamo še kakšno minuto ali dve, nato posodo odstavimo s štedilnika, pokrijemo in pustimo. V

      zamemo slanino, jo narežemo na zelo majhne kocke in prepražimo na malo maščobe. Sedaj polento in slanino skupaj dobro premešamo, dodamo 1 vrečko parmezana, premešamo in po potrebi dosolimo. Vse to damo v namazan pekač in pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 15 minut. Med tem stepemo jajce, dodamo kislo smetano in parmezan, nato po 15 minutah polento vzamemo iz pečice, jo prelijemo z mešanico in še pečemo kakšnih 15 minut.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Poleg polente se zelo prilega divjačinski ali goveji golaž ter mešana solata (nariban korenček, koruza, fižol, zelje, kumare, zelena solata, na koncu prelita s solatnim dresingom). Pečena polenta je tudi samostojna jed, h kateri se poda mrzel jogurtov preliv.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Pečena polenta

      AVTOR:    | član od: 13.12.2005 | poslanih sporocil:325
      Poslano - 6.10.2006 14:29:43
      Vesel

      Tudi jaz delam tako, samo razlika je v aranžmaju. Polento nalijem v teflonski rebrast pekač ( od potice ), shlajeno narežem na koščke in popečem. Vedno opaženo in pohvaljeno. Lahko je tudi samostojna jed z nekaj solatami, ali ob pivu kot prigrizek.

      Pozdrav, antonija

      AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5787
      Poslano - 6.10.2006 18:27:34
      Zelo vesel

      Delam enako, z razliko da dam v rebrast pekač od srninega hrbta. V polento pa vmešam malo skute in malo feta sira... pa v pečico. Ko je pečeno, malo se ohladi in potem prekucnem na krožnik. Pustim kar v celem, je tako lepo za pogledat.

       

      Pozdravček!

      AVTOR:    | član od: 8.1.2011 | poslanih sporocil:2
      Poslano - 8.1.2011 21:16:23

      Za prilogo je bila kar v redu.

      AVTOR:    | član od: 26.5.2009 | poslanih sporocil:52
      Poslano - 7.4.2011 18:48:58

      En kolega je naredil pečeno polento v katero je zamešal mocarelo kroglice, a mislite da bi na ta recept to tudi dobro prišlo?

      Za vikend načrtujem golaž piknik in iščem recept za priloge :)

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Gobova polenta

      Glavna fotografija jedi: Zapečena polenta 2

      Glavna fotografija jedi: Zapečena polenta

      Glavna fotografija jedi: Imenitna polenta

      Glavna fotografija jedi: "Bela polenta"

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.