Pizza mafini

Name: Pizza mafini
Yield: 24 kosov
Ingredients: 2 dl mlačnega mleka; 42 dag kvasa oz. en zavitek; 50 dag moke; 8 jedilnih žlic masla; 2 jajci; pol žličke soli; pol žličke origana; pol žličke bazilike; poper; 10 dag bržole (ali kake druge salame za pizzo); 2 paradižnika; 15 dag sira

pukshy

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 24 kosov

2 dl mlačnega mleka

42 dag kvasa oz. en zavitek

50 dag moke

8 jedilnih žlic masla

2 jajci

pol žličke soli

pol žličke origana

pol žličke bazilike

poper

10 dag bržole (ali kake druge salame za pizzo)

2 paradižnika

15 dag sira

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, mleka, kvasa, masla, jajc, soli, začimb in popra zamesimo kvašeno testo in pustimo vzhajati približno pol ure. Na kocke narežemo salamo in paradižnik (brez semen). Sir naribamo. Ko je testo vzhajano, dodamo narezane sestavine in približno polovico naribanega sira. Luknjice v pekaču napolnimo z maso in potresemo s preostalim sirom. Pečemo na 180 stopinjah približno 25 minut.

Opombe

Priporočam, da na začetku, ko delate testo, dodate samo 4 žlice masla in kasneje, ko dodate še sir in salamo, še ostale 4 žlice (s tem lažje polnimo luknjice v pekaču).