Polnjeni jajčevci

Bučke in korenček nastrgamo na multipraktiku (na rezance), damo v posodo in začinimo z omenjenimi začimbami - 3 zrni drobno sesekljanega česna ter sojino omako, olivnim oljem ter balzamičnim kisom, dobro premešamo ter pustimo v posodi, da se začimbe vežejo. Med tem na olivnem olju prepražimo večjo čebulo, ko oveni, potresemo s sladko papriko, še malo popražimo, dodamo dva strta zrna česna in ko zadiši, dodamo narezane gobe. Posolimo, popopramo, dodamo malo sojine omake ter za kavno žličko gorčice in paradižnikove mezge. Na koncu dodamo še baziliko ter peteršilj. Ko se gobe pražijo v posodi (jaz delam v woku), dodamo naribane bučke in korenček ter pražimo cca. 10 minut.

Medtem operemo jajčevce, jih razpolovimo po dolžini in izdolbemo sredico. Jajčevce posolimo, popopramo in namažemo s strtim česnom, sredino polijemo z balzamičnim kisom in olivnim oljem.

Nato jih nadevamo s praženo zelenjavo.

Ognjevarno posodo namažemo z malo olivnega olja, pečemo v pečici pri 200 stopinjah.