Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Tortellini alla panna od tete Ide

tortellini v smetanovi omaki - hitra in enostavna priprava, ki pride še posebno prav, ko se nam mudi

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval   
  • Številka recepta 6429
  • Kategorijatestenine
  • Količina za 4 osebe
  • Čas priprave + kuhanja
  • Država izvora Italija
  • Datum vnosa 15.4.2006
  • Zadnja sprememba 15.10.2007
  • Število mnenj 1
  • Popularnost 90
  • Prikazano 8614-krat
  • Dodano v beležko 3-krat
  • Natisnjeno 10-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: ni ocenjen


Sestavine

500 g svežih tortelinov s pršutom (con prosciutto crudo)

1 panna da cucina (mislim, da je 200 ml)

sveže riban Grana padano ali Parmigiano reggiano

majhen košček masla

ščepec soli

Postopek

Medtem ko se tortelini kuhajo v slanem kropu, pripravimo omako:

raztopimo košček masla in pustimo, da nežno porumeni (ne sme postati rjavo!). Dodamo smetano in solimo po okusu. Omako na nizkem ognju med mešanjem segrevamo. Ko so tortelini kuhani, jih vmešamo v omako ali pa omako polijemo po njih. Zraven ponudimo riban Parmigiano reggiano.



Tortelini so boljši, če jih kuhamo v vodi, ki smo ji dodali govejo kocko (ali juho). Masla naj bo čim manj, recimo za polovico kavne žličke ali še manj.

Ponekod v Italiji sem v omaki zasledila tudi kuhan pršut.

Dober tek!

Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Tortellini alla panna od tete Ide
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR:   
Clan od: 7.12.2005, poslanih sporocil:88
Poslano - 15.4.2006 17:42:33
Vesel

Živijo, jaz dodam v omako sir cambuzola ter edamec ,ter maj smetane.Probala bom dodati kocko ali juho,sliši se zelo dobro.


Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Brokolijeva pita tete Polone

Glavna fotografija jedi: Skutni kolač tete Mici

Glavna fotografija jedi: Pecivo tete Ružene

Glavna fotografija jedi: Svaljki panna de cucina

Glavna fotografija jedi: Hitra panna cotta

Pošlji recept v omrežje
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.