Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Tiramisu

Fotografija

Recept: Tiramisu , objava: 3.4.2006, avtor: janja512  

    Število slik: 1

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 6426
    • Kategorijasladice: torte
    • Količina za 10 ljudi
    • Čas priprave + kuhanja
    • Država izvora Italija
    • Datum vnosa 14.4.2006
    • Število mnenj 21
    • Popularnost 781
    • Prikazano 40753-krat
    • Dodano v beležko 60-krat
    • Natisnjeno 65-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    5 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    6 rumenjakov

    200 g sladkorja

    80 g vode

    500 g smetane

    500 g sira mascarpone

    8 g želatine (jaz uporabljam lističe)

    kava

    baby piškoti

     

    300 g smetane

    40 g sladkorja v prahu

    kakav

    Postopek

    Stepemo rumenjake s polovico sladkorja. Vodo in preostali sladkor zavremo, nato dodamo ožeto želatino, ki smo jo predhodno namočili v hladni vodi. To počasi dolivamo v zmes iz rumenjakov in stepamo, dokler se ne ohladi. Dodamo predhodno razmešan maskarpone in mešamo, dokler ni zmes gladka. Jajčni kremi dodamo stepeno smetano in rahlo premešamo od spodaj navzgor.

     

    S folijo za živila "oblečemo" model, na dno polagamo piškote, ki smo jih pomočili v kavi. Na piškote naložimo kremo, poravnamo in pokrijemo s še eno plastjo namočenih piškotov. Tiramisu pokrijemo s folijo in damo v hladilnik za dobro uro.

     

    Ohlajeni tiramisu zvrnemo na pladenj. Stepemo smetano s sladkorjem in z njo napolnimo slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom premera 1 cm in na piškote nabrizgamo kroglice. Potresemo s kakavom in ponudimo.



    Moj pekač je bil velikosti 25 x 22 cm.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Tiramisu
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 27.10.2005, poslanih sporocil:3034
    Poslano - 14.4.2006 9:09:43

    O KAKO LEPA SLIKICA!

    AVTOR:   
    Clan od: 21.12.2005, poslanih sporocil:779
    Poslano - 14.4.2006 9:21:23
    Zelo vesel

    Čudo vito izgleda njam, njam

    AVTOR:   
    Clan od: 10.7.2005, poslanih sporocil:425
    Poslano - 14.4.2006 9:45:42

    Mmmm to pa bi zdaj z vesejem pojedla en veeelk kos.Zelo lepa slikica.

    AVTOR:   
    Clan od: 13.12.2005, poslanih sporocil:325
    Poslano - 14.4.2006 11:00:27
    Vesel

    Zelo lepo.Kar en kos bi, samo danes je velik petek in se postim.

    Jaz testo spečem sama, in v kremo ne dam nič jajc. Ker pa ne maramo kave, namočimo s kakavom z žlico ruma. Kljub temu rečemo temu tiramisu, čeprav mogoče niti ne bi smeli.

    Kraški pozdrav, antonija

    AVTOR:   
    Clan od: 26.7.2005, poslanih sporocil:49
    Poslano - 14.4.2006 11:29:58
    Zelo vesel

    zelo lepa slika...vse pohvale...

    AVTOR:   
    Clan od: 21.8.2005, poslanih sporocil:1152
    Poslano - 14.4.2006 11:31:18

    Krasno zgleda, pohvale......

    AVTOR:   
    Clan od: 16.7.2003, poslanih sporocil:73
    Poslano - 14.4.2006 15:11:24

    Jest vseeno dam več piškotov, drugače je pa odličen!

    AVTOR:   
    Clan od: 9.2.2003, poslanih sporocil:278
    Poslano - 14.4.2006 16:16:24

    Ja, tudi jaz sem drugič, ko sem ga delala, dala 3 plasti piškotov. Namesto vode lahko damo del ruma, da je bolj aromatično. Je pa stvarca kar nasitna.

    AVTOR:   
    Clan od: 12.9.2004, poslanih sporocil:616
    Poslano - 14.4.2006 16:53:05

    Janja, jaz imam pa eno vprašanje...in sicer, čemu služi želatina v kremi?

    Sama delam tiramisu na podoben način (izpustim smetano) in uporabim sneg beljakov, krema ni nikoli tekoča ali preredka.

    AVTOR:   
    Clan od: 9.2.2003, poslanih sporocil:278
    Poslano - 14.4.2006 17:22:26

    Maychy. Kot vidiš je ta tiramisu poseben, ker je "prosto stoječ". Zato je tudi notri želatina. Krema je trdna in se zato zelo lepo reže. Imam recept tudi za klasičen tiramisu, vendar je pa ta lepši na pogled, pa tudi okus ni nič kaj drugačen.

    AVTOR:   
    Clan od: 12.2.2006, poslanih sporocil:113
    Poslano - 15.4.2006 11:24:53

    Neee..italijani bi se zjokali...želatina?!?Čim utegnem,pošljem recept,ob katerem "padejo" ljubitelji Tiramisuja..

    AVTOR:   
    Clan od: 9.2.2003, poslanih sporocil:278
    Poslano - 15.4.2006 13:23:49

    Hej hej! Ta recept mi je posredovala pristna italijanka. Ne verjamem, da bi se kdo zato zjokal. Zato, dokler ne preizkušate recepta, ne kritizirajte vnaprej.

     

    AVTOR:   
    Clan od: 9.11.2004, poslanih sporocil:13451
    Poslano - 15.4.2006 19:13:37

    Pripombo boonkooa nisem razumela kot kritiziranje, povedal (a) je pač samo to, da je izvirni recept brez želatine, kar drži. Kar pa seveda ne pomeni, da ne delamo izpeljank in da te niso dobre. Mamamia

    AVTOR:   
    Clan od: 16.4.2006, poslanih sporocil:268
    Poslano - 16.4.2006 11:40:25

    oprostite malo se še učim pa bi vprašala kako razmešate maskarpone.tukaj piše da dodamo prej razmešan maskarpone .s tem nisem še nikoli delala pa bi poskusla še to.

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 12.7.2005, poslanih sporocil:1984
    Poslano - 16.4.2006 12:05:14

    Samo veselo vrtiš kuhavnico, pa bo

    AVTOR:   
    Clan od: 9.2.2003, poslanih sporocil:278
    Poslano - 16.4.2006 13:53:31

    Jaz ga navadno rahlo stepam z metlico ročno; to je le zato, da ne ostane tak, kot ga vzameš iz embalaže, postane bolj.... kremast....

    AVTOR:   
    Clan od: 9.11.2005, poslanih sporocil:330
    Poslano - 8.5.2006 1:10:03
    Vesel

    Popolnoma soglašam z mamamio. Sama sicer navijam za izviren recept (brez želatine in smetane...), ti pa dam čisto 10 za izgled!

    AVTOR:   
    Clan od: 1.4.2007, poslanih sporocil:359
    Poslano - 6.8.2007 10:37:36
    Vesel

    Zelo, zelo dobro in nasitno. Pa smetana prav lepo paše noter. Včeraj sem ga naredila točno po tem receptu in je enkratno. Vsi smo ga z veseljem jedli in pojedli.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.4.2006, poslanih sporocil:67
    Poslano - 24.10.2007 14:23:36
    Zelo vesel

    midve z mami sva tole že delali in je kar vedno uspelo, pa tudi pojedli smo vse. super recept

    AVTOR:   
    Clan od: 5.9.2007, poslanih sporocil:2
    Poslano - 22.12.2007 18:11:29

    Moj tiramisu so vsi pohvalili, sicer sem piškote le malo namočila v kavo, tako da je bil res dober šele čez dan-dva, ko so se piškoti nekoliko razmočili. Dodala sem tudi manj želatine (samo dva lističa), kar mi je bilo zelo všeč, saj ni bila krema prekompaktna in tudi nihče ni posumil na tako finto z želatino.

    Lepe praznike


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Tiramisu

    Glavna fotografija jedi: Pečen tiramisu

    Glavna fotografija jedi: Tiramisu

    Glavna fotografija jedi: Tiramisu brez skrbi

    Glavna fotografija jedi: Tiramisu s hruškami

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.