Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Tiramisu

Objavil/-a:    dne 14.4.2006 | št. recepta: 6426 | izvor: Italija | kategorija: sladice: torte

Fotografija

Recept: Tiramisu , objava: 3.4.2006, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Količina: za 10 ljudi

Število slik: 1


      Sestavine

      6 rumenjakov

      200 g sladkorja

      80 g vode

      500 g smetane

      500 g sira mascarpone

      8 g želatine (jaz uporabljam lističe)

      kava

      baby piškoti

       

      300 g smetane

      40 g sladkorja v prahu

      kakav

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Stepemo rumenjake s polovico sladkorja. Vodo in preostali sladkor zavremo, nato dodamo ožeto želatino, ki smo jo predhodno namočili v hladni vodi. To počasi dolivamo v zmes iz rumenjakov in stepamo, dokler se ne ohladi. Dodamo predhodno razmešan maskarpone in mešamo, dokler ni zmes gladka. Jajčni kremi dodamo stepeno smetano in rahlo premešamo od spodaj navzgor.

      S folijo za živila "oblečemo" model, na dno polagamo piškote, ki smo jih pomočili v kavi. Na piškote naložimo kremo, poravnamo in pokrijemo s še eno plastjo namočenih piškotov. Tiramisu pokrijemo s folijo in damo v hladilnik za dobro uro.

      Ohlajeni tiramisu zvrnemo na pladenj. Stepemo smetano s sladkorjem in z njo napolnimo slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom premera 1 cm in na piškote nabrizgamo kroglice. Potresemo s kakavom in ponudimo.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Moj pekač je bil velikosti 25 x 22 cm.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Tiramisu

      AVTOR:    | član od: 27.10.2005 | poslanih sporocil:3036
      Poslano - 14.4.2006 9:09:43

      O KAKO LEPA SLIKICA!

      AVTOR:    | član od: 21.12.2005 | poslanih sporocil:791
      Poslano - 14.4.2006 9:21:23
      Zelo vesel

      Čudo vito izgleda njam, njam

      AVTOR:    | član od: 10.7.2005 | poslanih sporocil:435
      Poslano - 14.4.2006 9:45:42

      Mmmm to pa bi zdaj z vesejem pojedla en veeelk kos.Zelo lepa slikica.

      AVTOR:    | član od: 13.12.2005 | poslanih sporocil:325
      Poslano - 14.4.2006 11:00:27
      Vesel

      Zelo lepo.Kar en kos bi, samo danes je velik petek in se postim.

      Jaz testo spečem sama, in v kremo ne dam nič jajc. Ker pa ne maramo kave, namočimo s kakavom z žlico ruma. Kljub temu rečemo temu tiramisu, čeprav mogoče niti ne bi smeli.

      Kraški pozdrav, antonija

      AVTOR:    | član od: 26.7.2005 | poslanih sporocil:49
      Poslano - 14.4.2006 11:29:58
      Zelo vesel

      zelo lepa slika...vse pohvale...

      AVTOR:    | član od: 21.8.2005 | poslanih sporocil:1152
      Poslano - 14.4.2006 11:31:18

      Krasno zgleda, pohvale......

      AVTOR:    | član od: 16.7.2003 | poslanih sporocil:73
      Poslano - 14.4.2006 15:11:24

      Jest vseeno dam več piškotov, drugače je pa odličen!

      AVTOR:    | član od: 9.2.2003 | poslanih sporocil:277
      Poslano - 14.4.2006 16:16:24

      Ja, tudi jaz sem drugič, ko sem ga delala, dala 3 plasti piškotov. Namesto vode lahko damo del ruma, da je bolj aromatično. Je pa stvarca kar nasitna.

      AVTOR:    | član od: 12.9.2004 | poslanih sporocil:616
      Poslano - 14.4.2006 16:53:05

      Janja, jaz imam pa eno vprašanje...in sicer, čemu služi želatina v kremi?

      Sama delam tiramisu na podoben način (izpustim smetano) in uporabim sneg beljakov, krema ni nikoli tekoča ali preredka.

      AVTOR:    | član od: 9.2.2003 | poslanih sporocil:277
      Poslano - 14.4.2006 17:22:26

      Maychy. Kot vidiš je ta tiramisu poseben, ker je "prosto stoječ". Zato je tudi notri želatina. Krema je trdna in se zato zelo lepo reže. Imam recept tudi za klasičen tiramisu, vendar je pa ta lepši na pogled, pa tudi okus ni nič kaj drugačen.

      AVTOR:    | član od: 12.2.2006 | poslanih sporocil:114
      Poslano - 15.4.2006 11:24:53

      Neee..italijani bi se zjokali...želatina?!?Čim utegnem,pošljem recept,ob katerem "padejo" ljubitelji Tiramisuja..

      AVTOR:    | član od: 9.2.2003 | poslanih sporocil:277
      Poslano - 15.4.2006 13:23:49

      Hej hej! Ta recept mi je posredovala pristna italijanka. Ne verjamem, da bi se kdo zato zjokal. Zato, dokler ne preizkušate recepta, ne kritizirajte vnaprej.

       

      AVTOR:    | član od: 9.11.2004 | poslanih sporocil:14451
      Poslano - 15.4.2006 19:13:37

      Pripombo boonkooa nisem razumela kot kritiziranje, povedal (a) je pač samo to, da je izvirni recept brez želatine, kar drži. Kar pa seveda ne pomeni, da ne delamo izpeljank in da te niso dobre. Mamamia

      AVTOR:    | član od: 16.4.2006 | poslanih sporocil:282
      Poslano - 16.4.2006 11:40:25

      oprostite malo se še učim pa bi vprašala kako razmešate maskarpone.tukaj piše da dodamo prej razmešan maskarpone .s tem nisem še nikoli delala pa bi poskusla še to.

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 12.7.2005 | poslanih sporocil:1999
      Poslano - 16.4.2006 12:05:14

      Samo veselo vrtiš kuhavnico, pa bo

      AVTOR:    | član od: 9.2.2003 | poslanih sporocil:277
      Poslano - 16.4.2006 13:53:31

      Jaz ga navadno rahlo stepam z metlico ročno; to je le zato, da ne ostane tak, kot ga vzameš iz embalaže, postane bolj.... kremast....

      AVTOR:    | član od: 9.11.2005 | poslanih sporocil:331
      Poslano - 8.5.2006 1:10:03
      Vesel

      Popolnoma soglašam z mamamio. Sama sicer navijam za izviren recept (brez želatine in smetane...), ti pa dam čisto 10 za izgled!

      AVTOR:    | član od: 1.4.2007 | poslanih sporocil:359
      Poslano - 6.8.2007 10:37:36
      Vesel

      Zelo, zelo dobro in nasitno. Pa smetana prav lepo paše noter. Včeraj sem ga naredila točno po tem receptu in je enkratno. Vsi smo ga z veseljem jedli in pojedli.

      AVTOR:    | član od: 22.4.2006 | poslanih sporocil:67
      Poslano - 24.10.2007 14:23:36
      Zelo vesel

      midve z mami sva tole že delali in je kar vedno uspelo, pa tudi pojedli smo vse. super recept

      AVTOR:    | član od: 5.9.2007 | poslanih sporocil:2
      Poslano - 22.12.2007 18:11:29

      Moj tiramisu so vsi pohvalili, sicer sem piškote le malo namočila v kavo, tako da je bil res dober šele čez dan-dva, ko so se piškoti nekoliko razmočili. Dodala sem tudi manj želatine (samo dva lističa), kar mi je bilo zelo všeč, saj ni bila krema prekompaktna in tudi nihče ni posumil na tako finto z želatino.

      Lepe praznike

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Tiramisu

      Glavna fotografija jedi: Tiramisu

      Glavna fotografija jedi: Pečen tiramisu

      Glavna fotografija jedi: Tiramisu

      Glavna fotografija jedi: Tiramisu brez skrbi

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.