Korenčkova juha s kislo smetano

Name: Korenčkova juha s kislo smetano
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 5 korenčkov; 1 večja čebula; kot palec velik kos gomolja zelene; 2 stroka česna; sol; sveže mleti črni poper; 2 jušni žlici pšeničnega zdroba; 1 dl kisle smetane; olje

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

5 korenčkov

1 večja čebula

kot palec velik kos gomolja zelene

2 stroka česna

sol

sveže mleti črni poper

2 jušni žlici pšeničnega zdroba

1 dl kisle smetane

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na malo olja ovenemo drobno sesekljano čebulo. Dodamo česen in pražimo, da zadiši. Dodamo 4 korenčke, narezane na kolobarje, zeleno, narezano na drobne kockice, prilijemo malo vode in dušimo, dokler korenček ne postane mehak. Prilijemo 1 liter vode, zavremo in nato vsebino zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo pšenični zdrob, še malo kuhamo, naribamo peti korenček ter solimo in popramo. Kisli smetani prilijemo 1 dl vode, dobro premešamo ter razredčeno smetano zamešamo v juho.