Kaneloni

Name: Kaneloni
Yield: 4
Cuisine: Italija
Ingredients: 250 g kanelonov; 300 g zamrznjenih artičok; 1 limona; 200 g sveže skute; 40 g kuhanega pršuta; 2 rumenjaka; 400 g bešamelne omake; strok česna; 30 g masla ali olja; parmezan; muškatni orešček; sol; poper

ribica

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

250 g kanelonov

300 g zamrznjenih artičok

1 limona

200 g sveže skute

40 g kuhanega pršuta

2 rumenjaka

400 g bešamelne omake

strok česna

30 g masla ali olja

parmezan

muškatni orešček

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

V širši posodi zavremo vodo s sokom ene limone. Ko voda zavre, damo vanjo artičoke in pustimo vreti 4 - 5 minut. Nato jih odcedimo in pustimo, da se ohladijo. V ponvi segrejemo olje ali maslo, odišavimo s česnom in dodamo artičoke. Dušimo 2 - 3 minute. V multipraktik damo artičoke, pršut in skuto, rumenjaka in žlico parmezana. Dodamo sol, poper in muškatni orešček po okusu. S tem nadevom nadevamo kanelone.

V pekač damo zajemalko ali dve bešamelne omake in nanjo položimo nadevane kanelone. Prekrijemo z ostalo bešamelno omako in potresemo s parmezanom. Pečemo na 175 stopinj približno pol ure.