Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Goveji zrezki v omaki

Fotografija

Recept: Goveji zrezki v omaki, objava: 22.7.2008, avtor: *Etka  

    Število slik: 2

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   Naročnik Plus paketa
    • Številka recepta 6140
    • Kategorijamesne jedi: govedina
    • Količina za 2 osebi
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 23.2.2006
    • Število mnenj 61
    • Popularnost 10717
    • Prikazano 220193-krat
    • Dodano v beležko 594-krat
    • Natisnjeno 2139-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    31 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    2 goveja zrezka (skupaj približno 400 g)

    gorčica

    sol

    sveže mlet črni poper

    olje

    4 manjše čebule

    2 stroka česna

    1 bučka

    majaron

    timijan

    piment

    1 lovorjev list

    1 jušna žlica paradižnikovega koncentrata

    3 dl temne osnove za omake

    vejica peteršilja

    3 brinove jagode

    1 dl suhega belega vina

    Postopek

    Zrezke potolčemo in jih z obeh strani solimo, popramo in namažemo z gorčico. Hitro jih opečemo na vročem olju, nakar jih shranimo na toplem in na isti maščobi ovenemo drobno sesekljano čebulo, ki smo ji dodali ščepec pimenta. Dodamo drobno sesekljan česen in pražimo, da zadiši. Zrezke vrnemo v ponev, prilijemo temno osnovo za omake (namesto nje lahko uporabimo govejo kocko, ki smo jo raztopili v 3 dl tople vode), dodamo majaron in timijan ter olupljeno in na drobne koščke narezano bučko. Pokrijemo in na srednje močnem ognju dušimo približno pol ure. Po potrebi dolijemo vodo. Medtem ko se zrezki dušijo, na malo olja v posebni ponvici pražimo paradižnikov koncentrat, dokler ne postane skoraj črn. Po pol ure dušenja zrezke vzamemo iz omake, omako pretlačimo (lahko jo tudi zmešamo s paličnim mešalnikom) ter zrezke in omako vrnemo v ponev. Dodamo brinove jagode, lovorjev list, pražen paradižnikov koncentrat in vino. Premešamo in pokrito dušimo še pol ure. Po okusu solimo in popramo, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem in ponudimo s pire krompirjem ali krompirjem, skuhanim v slani vodi.



    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Goveji zrezki v omaki
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 19.2.2004, poslanih sporocil:739
    Poslano - 27.6.2006 17:30:10

    Pravkar smo pospravili tele zrezke in so bili zelo dobri.

    Nisem pa dodala timijana, pimeta in brinovih jagod, ker tega nisem imela na zalogi. Sem pa dala malo muškatnega oreščka.

    AVTOR:   
    Clan od: 23.11.2007, poslanih sporocil:1
    Poslano - 23.11.2007 15:54:45

    odličen recept

    AVTOR:   
    Clan od: 26.12.2007, poslanih sporocil:218
    Poslano - 19.10.2008 15:54:17

    Danes sem pripravil to jed in je bila odlična. Preprost ampak res odličen recept.

    AVTOR:   
    Clan od: 31.1.2008, poslanih sporocil:36
    Poslano - 29.11.2008 14:04:49

    Zeloooo okusno :) Za prilogo pa so se odlično prilegli krompirjevi ocvrtki. Res dobro :)

    AVTOR:   
    Clan od: 31.1.2009, poslanih sporocil:2
    Poslano - 31.1.2009 11:27:48

    odlično itaq

    AVTOR:   
    Clan od: 18.1.2006, poslanih sporocil:3990
    Poslano - 31.1.2009 12:31:34

    lench, očitno imate danes zelo obloženo mizo z jedmi, kot kaže, si tudi fan/ica govedine, saj si podal/a mnenje pod kar 3 recepti, vse pohvalila in grdo ocenila, pa brez pojansila, kaj je tako zanič, da si dala tako nizke ocene.

     

    AVTOR:   
    Clan od: 9.3.2008, poslanih sporocil:104
    Poslano - 19.4.2009 16:07:56

    Danes smo imeli zelo dobro kosilo. Nisem se držala recepta v celoti, ker določenih sestavin ni doma, ampak kljub temu zelo okusno.

    AVTOR:   Administrator KulSlo
    Clan od: 29.8.2001, poslanih sporocil:578
    Poslano - 19.4.2009 16:30:24

    enka brez agumentacije odstranjena

    AVTOR:   
    Clan od: 4.7.2009, poslanih sporocil:5
    Poslano - 12.7.2009 14:42:57

    odlicni recept,cista petica...

    polna aroma ,sem pa namesto belega vina dodala rdece-super...

    kot priloga pa kot vedno sirovi strukli

    AVTOR:   
    Clan od: 12.2.2010, poslanih sporocil:38
    Poslano - 2.4.2010 15:50:54

    Načeloma ne maramo govejih zrezkov, ampak sem jim dala še eno priložnost, ko sem jih pripravila točno po tem receptu. Meso je bilo tako mehko, omaka pa žametna in krasnega okusa. Tudi moj sin je rekel, da pa bi vedno jedel goveje zrezke, če bi bili takšni. Res dober recept. Sedi 5!

    AVTOR:   
    Clan od: 28.9.2007, poslanih sporocil:107
    Poslano - 10.4.2010 15:14:11

    Mmmmm :) Danes sem naredila tele zrezke za kosilo in s(m)o bili vsi navdušeni. Res odlično.

    Prilagam pa tudi slikico.

    AVTOR:   
    Clan od: 9.1.2009, poslanih sporocil:1
    Poslano - 23.4.2010 12:48:12

    Tudi sam sem danes kuhal natanko po tem receptu in moram reči res odlično.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.8.2008, poslanih sporocil:155
    Poslano - 20.9.2010 14:18:51

    zraven sva imela kuhan krompir v koščkih in moram reči, da je recept zelo dober. sicer sem ga malo priredila sestavinam, ki so bile doma.

    vsekakor bo še na jedilniku.

     

    http://ajrina.blogspot.si/

    AVTOR:   
    Clan od: 5.6.2010, poslanih sporocil:249
    Poslano - 21.9.2010 8:35:08

    Tole zgleda dobro.Kako pa pride,če se da namesto belega rdeče vino?

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 1.5.2002, poslanih sporocil:678
    Poslano - 21.9.2010 12:56:04

    paulina d, brez zadržkov lahko dodate rdeče namesto belega vina. Spremenila se bo barva omake, pa okus bo verjetno nekoliko bolj poln, saj so rdeča vina bolje polnega okusa, močnejša.

    AVTOR:   
    Clan od: 24.7.2008, poslanih sporocil:231
    Poslano - 21.9.2010 15:42:48

    Super, nisem pa dodala pimenta in brinovih jagod, ker tega ne uporabljam in pa seveda rdeče vino namesto belega.

    AVTOR:   
    Clan od: 15.7.2008, poslanih sporocil:82
    Poslano - 13.12.2010 19:17:32
    Zelo vesel

    se ravnokar kuhajo tile zrezki do zdaj full okusno in dobro.

    AVTOR:   
    Clan od: 9.1.2006, poslanih sporocil:219
    Poslano - 14.12.2010 11:37:04

    Čudoviti so.

    AVTOR:   
    Clan od: 15.7.2008, poslanih sporocil:82
    Poslano - 15.1.2011 15:48:25
    Vesel

    full dobri že drugič na našem jedilniku samo da ne smem dat bučke noter ker je ne jejo vsi člani mmm

    AVTOR:   
    Clan od: 1.2.2008, poslanih sporocil:916
    Poslano - 16.1.2011 8:59:46

    Odlično! Vsakič delam sicer brez bučke- nimam pri roki, in menjaje vino, spet belo, spet črno ,katero imam na razpolago. Lp


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v čebulni omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v malo drugačni omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v pomarančni omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji rep v omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v korenčkovi omaki

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.