domov » recepti » mesne jedi: govedina » Goveji zrezki v omaki
Goveji zrezki v omaki
Objavi na Facebooku- Zahtevnost
- Recept prispeval
sarabande 
- Številka recepta 6140
- Kategorijamesne jedi: govedina
- Količina za 2 osebi
- Čas priprave + kuhanja
- Datum vnosa 23.2.2006
- Število mnenj 51
- Popularnost 7665
- Prikazano 161531-krat
- Dodano v beležko 446-krat
- Natisnjeno 1476-krat
| OCENA |
 |
2 goveja zrezka (skupaj približno 400 g)
sol
sveže mlet črni poper
olje
4 manjše čebule
2 stroka česna
1 bučka
timijan
piment
1 lovorjev list
1 jušna žlica paradižnikovega koncentrata
3 dl temne osnove za omake
vejica peteršilja
3 brinove jagode
1 dl suhega belega vina
Zrezke potolčemo in jih z obeh strani solimo, popramo in namažemo z gorčico. Hitro jih opečemo na vročem olju, nakar jih shranimo na toplem in na isti maščobi ovenemo drobno sesekljano čebulo, ki smo ji dodali ščepec pimenta. Dodamo drobno sesekljan česen in pražimo, da zadiši. Zrezke vrnemo v ponev, prilijemo temno osnovo za omake (namesto nje lahko uporabimo govejo kocko, ki smo jo raztopili v 3 dl tople vode), dodamo majaron in timijan ter olupljeno in na drobne koščke narezano bučko. Pokrijemo in na srednje močnem ognju dušimo približno pol ure. Po potrebi dolijemo vodo. Medtem ko se zrezki dušijo, na malo olja v posebni ponvici pražimo paradižnikov koncentrat, dokler ne postane skoraj črn. Po pol ure dušenja zrezke vzamemo iz omake, omako pretlačimo (lahko jo tudi zmešamo s paličnim mešalnikom) ter zrezke in omako vrnemo v ponev. Dodamo brinove jagode, lovorjev list, pražen paradižnikov koncentrat in vino. Premešamo in pokrito dušimo še pol ure. Po okusu solimo in popramo, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem in ponudimo s pire krompirjem ali krompirjem, skuhanim v slani vodi.
MNENJA O RECEPTU: Goveji zrezki v omakivaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
Poslano
- 27.6.2006 17:30:10
|
||
|
Pravkar smo pospravili tele zrezke in so bili zelo dobri. Nisem pa dodala timijana, pimeta in brinovih jagod, ker tega nisem imela na zalogi. Sem pa dala malo muškatnega oreščka. |
|||
|
Poslano
- 23.11.2007 15:54:45
|
||
|
odličen recept |
|||
|
Poslano
- 19.10.2008 15:54:17
|
||
|
Danes sem pripravil to jed in je bila odlična. Preprost ampak res odličen recept. |
|||
|
Poslano
- 29.11.2008 14:04:49
|
||
|
Zeloooo okusno :) Za prilogo pa so se odlično prilegli krompirjevi ocvrtki. Res dobro :) |
|||
|
Poslano
- 31.1.2009 11:27:48
|
||
|
odlično itaq |
|||
|
Poslano
- 31.1.2009 12:31:34
|
||
|
lench, očitno imate danes zelo obloženo mizo z jedmi, kot kaže, si tudi fan/ica govedine, saj si podal/a mnenje pod kar 3 recepti, vse pohvalila in grdo ocenila, pa brez pojansila, kaj je tako zanič, da si dala tako nizke ocene. |
|||
|
Poslano
- 19.4.2009 16:07:56
|
||
|
Danes smo imeli zelo dobro kosilo. Nisem se držala recepta v celoti, ker določenih sestavin ni doma, ampak kljub temu zelo okusno. |
|||
|
Poslano
- 19.4.2009 16:30:24
|
||
|
enka brez agumentacije odstranjena |
|||
|
Poslano
- 12.7.2009 14:42:57
|
||
|
odlicni recept,cista petica... polna aroma ,sem pa namesto belega vina dodala rdece-super... kot priloga pa kot vedno sirovi strukli |
|||
|
Poslano
- 2.4.2010 15:50:54
|
||
|
Načeloma ne maramo govejih zrezkov, ampak sem jim dala še eno priložnost, ko sem jih pripravila točno po tem receptu. Meso je bilo tako mehko, omaka pa žametna in krasnega okusa. Tudi moj sin je rekel, da pa bi vedno jedel goveje zrezke, če bi bili takšni. Res dober recept. Sedi 5! |
|||
|
Poslano
- 10.4.2010 15:14:11
|
||
|
Mmmmm :) Danes sem naredila tele zrezke za kosilo in s(m)o bili vsi navdušeni. Res odlično. Prilagam pa tudi slikico. |
|||
|
Poslano
- 23.4.2010 12:48:12
|
||
|
Tudi sam sem danes kuhal natanko po tem receptu in moram reči res odlično. |
|||
|
Poslano
- 20.9.2010 14:18:51
|
||
|
zraven sva imela kuhan krompir v koščkih in moram reči, da je recept zelo dober. sicer sem ga malo priredila sestavinam, ki so bile doma. vsekakor bo še na jedilniku. |
|||
|
Poslano
- 21.9.2010 8:35:08
|
||
|
Tole zgleda dobro.Kako pa pride,če se da namesto belega rdeče vino? |
|||
|
Poslano
- 21.9.2010 12:56:04
|
||
|
paulina d, brez zadržkov lahko dodate rdeče namesto belega vina. Spremenila se bo barva omake, pa okus bo verjetno nekoliko bolj poln, saj so rdeča vina bolje polnega okusa, močnejša. |
|||
|
Poslano
- 21.9.2010 15:42:48
|
||
|
Super, nisem pa dodala pimenta in brinovih jagod, ker tega ne uporabljam in pa seveda rdeče vino namesto belega. |
|||
|
Poslano
- 13.12.2010 19:17:32
|
||
se ravnokar kuhajo tile zrezki do zdaj full okusno in dobro. |
|||
|
Poslano
- 14.12.2010 11:37:04
|
||
|
Čudoviti so. |
|||
|
Poslano
- 15.1.2011 15:48:25
|
||
full dobri že drugič na našem jedilniku samo da ne smem dat bučke noter ker je ne jejo vsi člani mmm |
|||
|
Poslano
- 16.1.2011 8:59:46
|
||
|
Odlično! Vsakič delam sicer brez bučke- nimam pri roki, in menjaje vino, spet belo, spet črno ,katero imam na razpolago. Lp |
|||
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
