Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Prebranac

Fotografija

Recept: Prebranac, objava: 12.2.2010, avtor: Sasa86  

    Število slik: 2

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 6042
    • Kategorijapriloge: ostalo
    • Količina 6-8 oseb
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 5.2.2006
    • Število mnenj 25
    • Popularnost 3651
    • Prikazano 83132-krat
    • Dodano v beležko 158-krat
    • Natisnjeno 780-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,6
    5 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,6


    Sestavine

    500 g belega fižola (tetovca)

    1500 g rdeče čebule (lahko zamenjamo z belo)

    1 zelena sveža paprika (cca. 200 g)

    1 rdeča sveža paprika (cca. 200 g)

    1 velika pločevinka paradižnikovih pelatov

    skupaj približno 1 dl olja

    lovorov list

    sol

    poper

    čili oz. feferon (po želji)

    Postopek

    Skuhamo fižol in ga odcedimo ter vodo prihranimo.

    Na približno 0,5 dl olja prepražimo dokaj debelo narezano čebulo (posolimo, da prej spusti sok), dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka mrenica. Pečemo na temperaturi 180 - 200 stopinj približno 2 uri. Ko voda izhlapi in se na vrhu naredi "kožica", je prebranac nared.



    Jed je še boljša, če jo pripravimo z olivnim oljem. Priporočam rdečo čebulo, ki da jedi bolj sladkast okus. Tako pripravljen prebranac je lahko samostojna jed, lahko pa kot prilogo dodate še kaj z žara.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Prebranac
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 6.11.2005, poslanih sporocil:10
    Poslano - 5.2.2006 8:10:08

    že sliši in vidi se zelo okusno,zato o zadevi ne dvomim,ob prvi priliki pa bom sigurno poizkusil.

    AVTOR:   
    Clan od: 3.11.2005, poslanih sporocil:294
    Poslano - 5.2.2006 9:43:46

    Se strinjam s prletom - zelo okusno,posebno s prilogo z žara.Pripravljam na isti način. LP

    AVTOR:   
    Clan od: 21.9.2005, poslanih sporocil:28
    Poslano - 5.2.2006 11:15:46

    Sicer zelo neumestno vprašanje, ampak kako dobite te smile škarpina?

     

    Lp, dobrota

    AVTOR:   
    Clan od: 9.12.2003, poslanih sporocil:5356
    Poslano - 5.2.2006 13:51:47

    Na slikici zelo lepo zgleda. Še boljši bi bil, če bi bil pečen v glineni posodi.

     

    Naj povem, kako jaz delam prebranac.

    Beli fižol (tetovac) npr. 1/2 kg, isto količino čebule, dosti česna, rdeča paprika, poper, po želji suha klobasa ali košček suhih rebr.

    Prebranac obvezno pečem v glineni posodi, ki sem jo kupila prav za ta namen, približno 30-40 minut.

     

    Pozdravček!

    AVTOR:   
    Clan od: 3.11.2005, poslanih sporocil:294
    Poslano - 5.2.2006 14:54:11

    Ja "dragička",res je,česen zgoraj ni napisan (jaz ga obvezno uporabljam vsepovsod),je pa zato feferon ali čili,kar pa uporabim oboje v pravilnem razmerju,enako kot prilogo uporabim tudi suha rebra ali klobaso - kar pač je pri roki in obvezno v glinasti posodi.Vidim,da imava enake okuse - me veseli.LP

     

    AVTOR:   
    Clan od: 18.7.2003, poslanih sporocil:598
    Poslano - 5.2.2006 15:39:32

    Pozdravljeni!

     

    Tudi jaz delam prebranac po takšnem receptu. Potresem pa ga malo pred koncem z naribanim sirom in pustim tako dolgo v pečici, da lepo steče in se malenkost pobarva. Njami, seveda če imate radi sir.

     

    Lp

    Bojana

    AVTOR:   
    Clan od: 6.2.2006, poslanih sporocil:9
    Poslano - 6.2.2006 15:35:03
    Zelo vesel

    ukusno i zanimljivo ali tesko po meni jesti samo ako si gladan kao vuk

    AVTOR:   
    Clan od: 7.12.2005, poslanih sporocil:7
    Poslano - 6.2.2006 16:06:11

    super je! sicer jaz kuham s suhim rebri klobaso zapečem super

    AVTOR:   
    Clan od: 11.6.2003, poslanih sporocil:795
    Poslano - 6.2.2006 18:52:51
    Vesel

    izgleda odlično

    AVTOR:   
    Clan od: 7.12.2005, poslanih sporocil:88
    Poslano - 6.2.2006 19:55:25
    Zelo vesel

    je enkraten.moja familija nora na prebranac.recept dobila od moje sosede bosanke. odličen! mara

     

    AVTOR:   
    Clan od: 11.6.2003, poslanih sporocil:795
    Poslano - 6.2.2006 21:02:47

    Še en nasvet, če ga skuhaš preveč-kako ga lahko shraniš?

    AVTOR:   
    Clan od: 13.1.2002, poslanih sporocil:1044
    Poslano - 7.2.2006 9:56:11

    Misliš na prebranac ali na kuhan fižol?

    AVTOR:   
    Clan od: 2.11.2002, poslanih sporocil:468
    Poslano - 18.2.2006 11:43:26

    Enkratno! Vsi so ga bili veseli!

    AVTOR:   
    Clan od: 31.3.2006, poslanih sporocil:21
    Poslano - 4.8.2006 18:25:31

    pravkar ga pripravljam, izgleda odlično

    AVTOR:   
    Clan od: 27.8.2005, poslanih sporocil:1398
    Poslano - 21.11.2006 20:54:25
    Vesel

    Za Martinovo smo ga jedli. Dala sem samo 1 kg čebule, dodala pa sem slanino, mleto rdečo papriko, malce Evota. Ko sem brala da se peče dve uri nisem verjela, a je to kar pravi čas za dolžino peke. Na koncu je bil odličen in zelo hitro pokvarjen ; )!

    AVTOR:   
    Clan od: 9.5.2010, poslanih sporocil:9
    Poslano - 9.5.2010 19:48:39

    MARSIKAJ SE LAHKO DODA V PREBRANAC,VENDAR ORIGINAL RECEPT NE VSEBUJE PELATOV.L.P

    AVTOR:   
    Clan od: 29.10.2010, poslanih sporocil:1
    Poslano - 29.10.2010 17:00:35

    živjo, mene zanima če je kej narobe če prebranac delaš v navadni posodi, ker glinene nimam?

    AVTOR:   
    Clan od: 4.5.2012, poslanih sporocil:13
    Poslano - 29.1.2013 13:23:33

    Super recept, norti sem dala domačo klobaso narezano na kolobarčke. Njammmmmm

    AVTOR:   
    Clan od: 8.1.2011, poslanih sporocil:2
    Poslano - 9.8.2013 10:45:50

    To je super hrana, če daš malo več sveže paprike, in namesto klobase pršut njami, probajte.

    AVTOR:   
    Clan od: 8.11.2009, poslanih sporocil:178
    Poslano - 3.3.2014 19:37:05

    Ali prebranac zelo izgubi na kvaliteti, če dopoldan pečenega popoldan pogrevaš? Ali bi se ga mogoče raje na 3/4 speklo, potem pa popoldan dopeklo?

    Kaj pa vse sestaviti dopoldan, popoldan pa šele speči?

    Ja, vem, da je s pečice najboljši, sem ga že nekajkrat jedla, nikoli pa še delala, bo pa jutri prvič na vrsti.


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Prebranac

    Glavna fotografija jedi: Prebranac za žur

    Glavna fotografija jedi: Prebranac

    Glavna fotografija jedi: Prebranac

    Glavna fotografija jedi: Prebranac

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.