Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Prebranac

Objavil/-a:    dne 5.2.2006 | št. recepta: 6042 | kategorija: priloge: ostalo

Fotografija

Recept: Prebranac, objava: 12.2.2010, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Količina: 6-8 oseb

Število slik: 3


      Sestavine

      500 g belega fižola (tetovca)

      1500 g rdeče čebule (lahko zamenjamo z belo)

      1 zelena sveža paprika (cca. 200 g)

      1 rdeča sveža paprika (cca. 200 g)

      1 velika pločevinka paradižnikovih pelatov

      skupaj približno 1 dl olja

      lovorov list

      sol

      poper

      čili oz. feferon (po želji)

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Skuhamo fižol in ga odcedimo ter vodo prihranimo.

      Na približno 0,5 dl olja prepražimo dokaj debelo narezano čebulo (posolimo, da prej spusti sok), dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka mrenica. Pečemo na temperaturi 180 - 200 stopinj približno 2 uri. Ko voda izhlapi in se na vrhu naredi "kožica", je prebranac nared.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Jed je še boljša, če jo pripravimo z olivnim oljem. Priporočam rdečo čebulo, ki da jedi bolj sladkast okus. Tako pripravljen prebranac je lahko samostojna jed, lahko pa kot prilogo dodate še kaj z žara.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Prebranac

      AVTOR:    | član od: 6.11.2005 | poslanih sporocil:10
      Poslano - 5.2.2006 8:10:08

      že sliši in vidi se zelo okusno,zato o zadevi ne dvomim,ob prvi priliki pa bom sigurno poizkusil.

      AVTOR:    | član od: 3.11.2005 | poslanih sporocil:294
      Poslano - 5.2.2006 9:43:46

      Se strinjam s prletom - zelo okusno,posebno s prilogo z žara.Pripravljam na isti način. LP

      AVTOR:    | član od: 21.9.2005 | poslanih sporocil:28
      Poslano - 5.2.2006 11:15:46

      Sicer zelo neumestno vprašanje, ampak kako dobite te smile škarpina?

       

      Lp, dobrota

      AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5803
      Poslano - 5.2.2006 13:51:47

      Na slikici zelo lepo zgleda. Še boljši bi bil, če bi bil pečen v glineni posodi.

       

      Naj povem, kako jaz delam prebranac.

      Beli fižol (tetovac) npr. 1/2 kg, isto količino čebule, dosti česna, rdeča paprika, poper, po želji suha klobasa ali košček suhih rebr.

      Prebranac obvezno pečem v glineni posodi, ki sem jo kupila prav za ta namen, približno 30-40 minut.

       

      Pozdravček!

      AVTOR:    | član od: 3.11.2005 | poslanih sporocil:294
      Poslano - 5.2.2006 14:54:11

      Ja "dragička",res je,česen zgoraj ni napisan (jaz ga obvezno uporabljam vsepovsod),je pa zato feferon ali čili,kar pa uporabim oboje v pravilnem razmerju,enako kot prilogo uporabim tudi suha rebra ali klobaso - kar pač je pri roki in obvezno v glinasti posodi.Vidim,da imava enake okuse - me veseli.LP

       

      AVTOR:    | član od: 18.7.2003 | poslanih sporocil:598
      Poslano - 5.2.2006 15:39:32

      Pozdravljeni!

       

      Tudi jaz delam prebranac po takšnem receptu. Potresem pa ga malo pred koncem z naribanim sirom in pustim tako dolgo v pečici, da lepo steče in se malenkost pobarva. Njami, seveda če imate radi sir.

       

      Lp

      Bojana

      AVTOR:    | član od: 6.2.2006 | poslanih sporocil:9
      Poslano - 6.2.2006 15:35:03
      Zelo vesel

      ukusno i zanimljivo ali tesko po meni jesti samo ako si gladan kao vuk

      AVTOR:    | član od: 7.12.2005 | poslanih sporocil:7
      Poslano - 6.2.2006 16:06:11

      super je! sicer jaz kuham s suhim rebri klobaso zapečem super

      AVTOR:    | član od: 11.6.2003 | poslanih sporocil:821
      Poslano - 6.2.2006 18:52:51
      Vesel

      izgleda odlično

      AVTOR:    | član od: 7.12.2005 | poslanih sporocil:88
      Poslano - 6.2.2006 19:55:25
      Zelo vesel

      je enkraten.moja familija nora na prebranac.recept dobila od moje sosede bosanke. odličen! mara

       

      AVTOR:    | član od: 11.6.2003 | poslanih sporocil:821
      Poslano - 6.2.2006 21:02:47

      Še en nasvet, če ga skuhaš preveč-kako ga lahko shraniš?

      AVTOR:    | član od: 13.1.2002 | poslanih sporocil:1059
      Poslano - 7.2.2006 9:56:11

      Misliš na prebranac ali na kuhan fižol?

      AVTOR:    | član od: 2.11.2002 | poslanih sporocil:471
      Poslano - 18.2.2006 11:43:26

      Enkratno! Vsi so ga bili veseli!

      AVTOR:    | član od: 31.3.2006 | poslanih sporocil:22
      Poslano - 4.8.2006 18:25:31

      pravkar ga pripravljam, izgleda odlično

      AVTOR:    | član od: 27.8.2005 | poslanih sporocil:1398
      Poslano - 21.11.2006 20:54:25
      Vesel

      Za Martinovo smo ga jedli. Dala sem samo 1 kg čebule, dodala pa sem slanino, mleto rdečo papriko, malce Evota. Ko sem brala da se peče dve uri nisem verjela, a je to kar pravi čas za dolžino peke. Na koncu je bil odličen in zelo hitro pokvarjen ; )!

      AVTOR:    | član od: 9.5.2010 | poslanih sporocil:9
      Poslano - 9.5.2010 19:48:39

      MARSIKAJ SE LAHKO DODA V PREBRANAC,VENDAR ORIGINAL RECEPT NE VSEBUJE PELATOV.L.P

      AVTOR:    | član od: 29.10.2010 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 29.10.2010 17:00:35

      živjo, mene zanima če je kej narobe če prebranac delaš v navadni posodi, ker glinene nimam?

      AVTOR:    | član od: 4.5.2012 | poslanih sporocil:13
      Poslano - 29.1.2013 13:23:33

      Super recept, norti sem dala domačo klobaso narezano na kolobarčke. Njammmmmm

      AVTOR:    | član od: 8.1.2011 | poslanih sporocil:2
      Poslano - 9.8.2013 10:45:50

      To je super hrana, če daš malo več sveže paprike, in namesto klobase pršut njami, probajte.

      AVTOR:    | član od: 8.11.2009 | poslanih sporocil:306
      Poslano - 3.3.2014 19:37:05

      Ali prebranac zelo izgubi na kvaliteti, če dopoldan pečenega popoldan pogrevaš? Ali bi se ga mogoče raje na 3/4 speklo, potem pa popoldan dopeklo?

      Kaj pa vse sestaviti dopoldan, popoldan pa šele speči?

      Ja, vem, da je s pečice najboljši, sem ga že nekajkrat jedla, nikoli pa še delala, bo pa jutri prvič na vrsti.

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Zapečeni fižol (prebranac) malo drugače

      Glavna fotografija jedi: Prebranac

      Glavna fotografija jedi: Prebranac za žur

      Glavna fotografija jedi: Prebranac

      Glavna fotografija jedi: Prebranac

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.