Pilav iz jajčevcev

Name: Pilav iz jajčevcev
Yield: 6
Cuisine: Turčija
Ingredients: 40 dag dolgozrnatega riža; 1 jajčevec; 2 sesekljani čebuli; 1 velik paradižnik (lahko pelati iz konzerve); 2 žlički mletega pimenta; 1 žlička cimeta; 1 žlička popra; 2 žlici korint (poljubno); 1 žlička sladkorja; 2 - 3 žlice pinjol; olivno olje

Sweetie

Izvor: Turčija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6

40 dag dolgozrnatega riža

1 jajčevec

2 sesekljani čebuli

1 velik paradižnik (lahko pelati iz konzerve)

2 žlički mletega pimenta

1 žlička cimeta

1 žlička popra

2 žlici korint (poljubno)

1 žlička sladkorja

2 - 3 žlice pinjol

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajčevce razrežemo na večje kocke, jih dobro posolimo in pustimo stati kako uro. Potem jih dobro odcedimo in speremo pod vodo ter posušimo na prtiču. Ocvremo jih v olivnem olju, da postanejo rumeni. Vzamemo jih iz posode in pustimo na strani.

2. Riž namočimo v osoljeno vročo vodo in ga pustimo, da se ohladi, potem ga odcedimo.

3. Na preostalem olju (če ga je preveč, ga odlijemo) pražimo čebulo in pinjole. Dodamo vse začimbe in narezan paradižnik ter odcejen riž. Zalijemo s primerno količino vode (kakor za rižoto) in zavremo. Dosolimo po potrebi. Zmanjšamo ogenj in kuhamo še kakih 10 minut, nato pustimo pokritega, da stoji še kakih 30 minut.

Opombe

Ponudimo lahko toplega ali hladnega. Pilav je orientalska različica rižote.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

mimika

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 22.12.2005 ob 7:07

Pilav in rižota sta dva različna načina kuhanja riža. To, čemur mi pravimo rižota, je pravzaprav pilav. Rižota se kuha drugače, in sicer tako, da med kuhanjem dolivaš vročo vodo. Tako jo kuhajo Italijani.

uporabno

andreja m

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 26.1.2013 ob 21:10

Recept mi zgleda zanimiv,bi ga naredila ob priliki-samo kaj za vraga je: 2 žlici korint(poljubno),pa tudi v postopku tega ne zasledim.Je to morda kakšna začimba?

V naprej hvala za odgovor.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 26.1.2013 ob 21:49

Korinte so drobne in temne grške rozine.

uporabno

andreja m

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 27.1.2013 ob 14:13