Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Testenine z lososom in brokolijem
Sestavine
Količina: za 3 osebe
1/2 kg rezancev
1 majhna glavica brokolija
7 dag dimljenega lososa ali 1 kotlet svežega lososa
olivno olje
parmezan
Postopek
Zavremo slan krop in skuhamo testenine. Nekaj minut preden so kuhane, dodamo na cvetke razdeljen brokoli. Nekaj vode od testenin prihranimo.
V tem času, ko se kuhajo testenine in brokoli, narežemo na kolobarčke trše dele brokolija in jih na malo olivnega olja popečemo, zalijemo z malo vode in podušimo. Narežemo lososa na kocke in ga dodamo k brokoliju v ponev in popečemo.
Ta čas so testenine in brokoli že kuhani, odcedimo, malo vode prihranimo. Testenine in brokoli damo v ponev k lososu, vse lepo premešamo, dodamo še malo vode, v kateri so se kuhale testenine, da se vse skupaj malo poveže.
Postrežemo z veliko parmezana, naribanega na malo večji ribežen.
Opombe
Svež losos je zelo masten, zato sama raje uporabljam dimljenega.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ja, vendar ta mascoba ne vsebuje holesterola, temvec omega 3! Sicer pa je recept mamljiv.
Dimljen losos ni nič manj masten kot svež. Te maščobe se vam ni treba izogibati, saj kot je rekla že julia, so to večinoma omega 3 maščobne kisline, ki so zelo koristne (tudi za znižanje holesterola).
Raje zmanjšajte količino parmezana ;)
Pri maščobi ne gre za to ali je zdrava (omega 3) ali pa ne, meni predvsem ne ustreza, da jo je toliko, zato raje uporabim dimljenega, ki ga lahko dam v majnših količinah. Ta je tudi že očiščen vseh dodatnih maščob (kože,..) in so le lepi fileji, s katerimi ni nič dela. Je bolj enostavno.
Ana
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vanilijeve rolice
Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom