Tortilje

Name: Tortilje
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Mehika
Ingredients: 4 tortilje čimvečjega premera; 2 kozarčka kupljene ali doma narejene salse; 400 g piščančjih prsi; nekaj čičerike; 1 konzerva rdečega fižola; 1 konzerva koruze; 30 dag sira; olivno olje; čili; sol; poper; ostalo zelenjavo (grah, paprika, ipd.); paradižnikovo mezgo; arašide

spomincica

Izvor: Mehika

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 tortilje čimvečjega premera

2 kozarčka kupljene ali doma narejene salse

400 g piščančjih prsi

nekaj čičerike

1 konzerva rdečega fižola

1 konzerva koruze

30 dag sira

olivno olje

čili

sol

poper

Po želji lahko dodamo še:

ostalo zelenjavo (grah, paprika, ipd.)

paradižnikovo mezgo

arašide

Način za kuhanje

Postopek

En večer prej namočimo čičeriko in jo zjutraj skuhamo (cca. 1,5 ure se kuha).

Narežemo piščančje prsi na koščke, prav tako zelenjavo.

Na olivnem olju podušimo meso, dodamo čičeriko, zelenjavo, salso in po želji paradižnikovo mezgo ter arašide. Začinimo s čilijem, soljo in poprom. Pokuhamo še kakšno minutko.

Vzamemo tortilje (lahko jih pogrejemo, kot je navedeno na embalaži, ni pa nujno) in jih napolnimo z omako, zvijemo in naložimo v pomaščen pekač.

Zložene tortilje premažemo s salso in potresemo z naribanim sirom. Postavimo jih v pečico in zapečemo toliko, da se sir stopi (cca. 5 minut na 220 stopinj).