Somun - bosanska lepinja

Zvezdana  Izvor: Bih
Somun - bosanska lepinja

Sestavine

Količina: 3 kosi

1 kg bele moke

40 g svežega kvasa

približno 6 dl mlačne vode

sol

Postopek

Kvas zmešamo z 0,5 dl mlačne vode. V primerno posodo damo moko, posolimo in premešamo. V sredini naredimo vdolbino in vanjo nalijemo kvas. Z mešalnikom začnemo mešati in dodajamo mlačno vodo. Testo ne sme biti preveč tekoče, niti prečvrsto. Pustimo ga vzhajati in ga potem še enkrat premešamo in še enkrat pustimo vzhajati.

V pekač damo papir za peko in v sredino nalijemo krog testa, premera kakšnih 25 cm. Pečemo v segreti pečici na 235 stopinjah 20 minut. Ko je somun pečen, ga zavijemo v prtiček in pustimo, da se ohladi.

Mase je za 3 velike somune.


Opombe

Ti somuni imajo velike luknje. Recept je od moje tašče, ki je iz Sarajeva.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

TUMAAVGUST  

kuha že od: 2.9.2009

Št. objav: 120

Objavljeno 27.9.2009 ob 18:49

Tudi jaz sem naredila ZELO dobro lepinjo po Zvezaninem receptu. Bila je odlična.

bonanza  

kuha že od: 11.2.2003

Št. objav: 139

Objavljeno 5.2.2010 ob 7:43

Zakon recept !!!

5ra  

kuha že od: 12.11.2002

Št. objav: 9

Objavljeno 19.4.2010 ob 18:50

Sem probala, že parkrat in je odlično.

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.8.2010 ob 16:49

Žalosten

Pravzaprav sem zelo razočarana, ker pri meni ni videti luknje, tu pa tam je pomotoma kakšna.

Razočarana sem, ker žal ne bom posala slikice, naslednjič, če ne bodo ratale luknje jih bom jaz nardila in poslala sliko...

Vem, sama sem kriva, ker si nisem vzela dovolj časa, da bi to lepo v miru delala. Testo se mi je tako prijelo rok, da sploh ga nisem mogla oblikovati, nisem pa upala po svoje naredit, ker je bila moja želja, da poskusim te lepinje in zelo rada naredim točno po recepth, ki jih prispevate. Pravzaprav moje niso niti lepinje so bolj hlebci!

Poleg moje polomije moram reči, da je enkraten recept in bom kaj kmalu jih spet naredila in si vzela več časa, ker si zaslužijo čas"

Bravo, čestitam za recept!

galja  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 9.8.2010 ob 7:20

Že ves teden jih pečem, pikniki se kar vrstijo, res so super, še največji mesojedci posegajo raje po lepinjah! Super recept!

galja

lidia  

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 9.8.2010 ob 9:19

Tudi jaz sem jih včeraj naredila. Odlično.

beno71  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 52

Objavljeno 20.8.2010 ob 18:39

Enkratne lepinje, zmazali smo jih kot za šalo. Samo naslednjič bom dodal malo več vode, zdi se mi da je bilo testo malo pregosto; no je pa veliko odvisno od moke, koliko ima vlage v sebi;še bomo pekli. LP

Zvezdana  

kuha že od: 20.1.2003

Št. objav: 118

Objavljeno 28.8.2010 ob 12:44

Anamarija, ne vem zakaj si sploh lepinje delala z rokami, v celem postopku jih sploh ne primes v roke, razen seveda ko so pecene.

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 28.8.2010 ob 12:49

Zelo vesel

Zvezdana jaz nimam multipratika, pa četudi bi ga imela se ne bi dalo mešati z multipratikom.

Sej vem kaj sem narobe nardila bi morala naredit kupčke v krogu, pa jih nisem.

Zvezdana ampak slika je tako lepa čeprav lepinje nimajo lukenj, da ne vem, če jo ne bom vseeno poslala.

Sicer so lepinje odlične, upam, da nisi to mojo napako vzela kot kritiko na tvoj račun.

Še enkrat pohvale za izvrsten recept!

Zvezdana  

kuha že od: 20.1.2003

Št. objav: 118

Objavljeno 5.9.2010 ob 11:16

Zelo vesel

Ne, nisem vzela kot kritiko, samo sem bila presenecena da si jih poskusala oblikovati z rokami.Ne znam si predstavljati kako dolgo bi morala testo mesati, ce ne bi uporabila mikserja, saj se mesa kar dolgo da se delajo mehurji. Upam, da ti bo uspelo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.