Koruzni kruh - slasten na kvadrat

Kruh sem spekla v šoli na tehniškem dnevu s svojimi učenci in ga je zmanjkalo v trenutku! Še naš ravnatelj ga je pohvalil, čeprav je do sedaj še vedno imel pripombe pri peki ostalega kruha...

AVTOR: vanjatajnsek

Član od: 6.6.2005, poslanih sporočil:479

PoslanoPoslano - 21.1.2007 9:24:31

nasha - sedaj pa tudi mene zanima kaj je s tem "kruh dam vedno v mrzlo pečico" - se pravi kruh daš v pečico in vključiš na 220 ali kako

To vprašanje sem zasledila šele sedaj.

S prijateljicami smo po nasvetu naše učiteljice gospodinjstva iz O.Š. poizkusile s štartom pečenja v hladni pečici.

Vklučiš na stopinje, ki jih želiš, kruh ali pecivo vložiš v pečico, ko se segreje do željene temperature, potem upravljaš z njo enako kot prej. To je eno od osnovnih pravil pri varčevanju z električnim tokom.

Učiteljica je že zdavnaj v penziji, me bomo pa tudi vsak čas, pa to prakticiramo že dolga leta, pa vedno vse uspe.

Poizkusite in napišite izkušnje.

Ampak, vzhajati pa pustite testo zunaj pečice, ali kako? in ga do konca vzhajanega date v mrzlo pečico, vključite na 220 in .....kako dolgo torej potem pečete to "prvo rundo", ki je na 230 stopinj? Še vedno 15 min?

Moj račun za elektriko je res veeeliiik.

lp,

Vzhajam normalno zunaj, vzhajan kruh dam v pečico nastavim stopinje, ker se pečica segreva se testo še malo dvigne, ko lučka na štedilniku ugasne in doseže 200 stopinj, zmanjšam na 180 stopinj in pečem po občutku cca 40 minut in ugasnem. Počakam še 10 minut in vzamem kruh ven.

Vsak štedilnik je malo po svoje narejen in ga moramo naštudirati, zato je težko pisati o minutah. Napisala sem okvirno, ker sama delam po občutku. Čas pečenja sigurno ni daljši, delam pa iz cca 1,5 kg moke.

Ko enkrat spečeš drugič bolj veš kako ravnati.

Poizkusite, želim dobro peko in manjši račun za elektriko.

Res slasten kruh - naredila točno po receptu vanjetanjsek, brez dodatkov - že toplega je pol takoj zmanjkalo- skratka: enostavno in odlično.

Noro dober. Ravno toliko se je ohladil, da smo ga hitro narezali. Sem pa testo skoraj vlila v pekač, mislim, da sem predolgo vzhajala, ker sem morala vmes še malo v službo. Ga bo pa 3/4 romalo v skrinjo, ker ga ne pojemo toliko.

Ta kruh je res slasten na kvadrat!!! Hvala za recept.

Ne glede na porabo elektrike je ta kruh neprimerno cenejši kot v trgovini. Zadnjič sem za prav mičkeni koruzni hlebček plačala nesramna 2 evra! Pa še dober ni bil tako kot tale.

Bravo G. Anja pridružujem se čisto vašemu mnenju. Vsakič slasten in takoj izgine. Jaz dodajam vanj bučna semena ali praženo čebulo, pa tudi brez vsega. Odličen. Hvala za rp. Ocena 5.

Tale kruh je izredno dober. Recept je res vreden pohvale. Delala sem ga iz polovice sestavin, s svežim kvasom, nadev iz čebule in slanine. Keramično posodo sem namazala z maslom in posula s polento.

Hvala.

Ja, ja se vidi, da so tu hladnejši dnevi. Tudi jaz že prihajam v "obdobje pečenja" ( kruh, buhteljni, miške,....).

lp,