Z gobami nadevani krompir po rusko

Name: Z gobami nadevani krompir po rusko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Rusija
Ingredients: 1 kg krompirja; 30 dag svežih gob, narezanih na koščke; 10 dag suhih gob, namočenih v vroči vodi; 1 manjša čebula, narezana na koščke; 1 žlica drobno narezanega peteršilja; sol in poper po okusu; 1 žlica kruhovih drobtin; 2 žlici masla; 3 dl juhe; 2 dl vode; 10 dag masla

Marinka

Izvor: Rusija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg krompirja

30 dag svežih gob, narezanih na koščke

10 dag suhih gob, namočenih v vroči vodi

1 manjša čebula, narezana na koščke

1 žlica drobno narezanega peteršilja

sol in poper po okusu

1 žlica kruhovih drobtin

2 žlici masla

3 dl juhe

2 dl vode

10 dag masla

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo in mu odrežemo pokrove. Izdolbemo sredice in oblikujemo votlinice. Na dveh žlicah masla opražimo čebulo, dodamo sveže odcejene suhe gobe in dušimo. Solimo,

popopramo in dodamo drobno narezan peteršilj. Skoraj kuhanim gobam dodamo kruhove drobtine in premešamo. Z nedevom napolnimo krompir. Naložimo ga v pomaščen pekač in prelijemo z juho in vodo. Kuhamo ga v pečici eno uro na visoki temperaturi. Prelijemo ga s stopljenim maslom in postrežemo. To je odlična priloga k raznim jedem, lahko ga ponudimo tudi kot samostojno jed skupaj s solato.