Goveji golaž

Danes 5 ur, pa je čebula še vedno tu.

Meni se čebula lepo razpusti, če jo že na začetku dolgo, ampak res dolgo cmarim. Potem dodam meso, ga prepražim in skupaj s čebulo dušim toliko časa, da skoraj vsa tekočina povre. Šele nato dodajam tekočino.

Čebulo dam v mrzlo maščobo, posolim, počakam, da zacvrči, pokrijem in dolgo dušim na minimalnem "ognju". Nato malenkost povečam temperaturo, toliko, da zarumeni. Kasneje je niti s povečevalnim ne najdem več.

Še vedno pa ti ostane palični:)

p.s. slikca je od DUŠANKE

Naslednjič jo zmiksam in nato popražim :)

Čebula se zelo lepo razpusti,če jo naribaš na *ribežen*,takšen leseni,ki je za zelnjato solato,posoliš in zaliješ z malo mrzle vode.itd...............potem pa se itak kuha 2 do 3 ure in čebula se zelo lepo razpusti,jaz sicer delam golaž malo drugače,bom pa probala tudi tale recept:)

Sarabande.....mene pa zanima kakšen paradižnikov koncentrat....? Mezgo, ali pasiran paradižnik ki je v tetrapaku? Ali kaj drugega? LP :)

vaanjcika, gre za paradižnikov koncentrat v tubi.

Golaž je odličen.... ker imam rada malce bolj pekoče sem dodala še čili. Ampak tudi brez tega je super. N

odličen golaž..sem kuharica zacetnica..in ko sem probala tale golezek!! izvrsten je :)

Vclanila sem se na kulinarika.net samo zato, da se vam zahvalim za tako dober recept in vam dam oceno odlicno 5... Golaz je bil vrhunski! :) cestitke!