Zrezek na krompirjevi palačinki

Name: Zrezek na krompirjevi palačinki
Yield: 2
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 2 zrezka pljučne pečenke (debela 2,5 do 3 cm); olivno olje; 2 srednje velika krompirja; 1 majhna čebula; 1 jajce; košček masla

julia

Izvor: moja kuhinja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

2 zrezka pljučne pečenke (debela 2,5 do 3 cm)

olivno olje

2 srednje velika krompirja

1 majhna čebula

1 jajce

košček masla

Način za kuhanje

Postopek

Krompir na tanko naribamo, čebulo na drobno nasekljamo, jajce na kratko stepemo in vse skupaj zmešamo. Pustimo počivati nekaj minut.

Zrezka namažemo z olivnim oljem, solimo in popramo in na hitro popečemo (kako dolgo je odvisno od tega, koliko pečeno želimo imeti, za srednje pečeno cca. 4 minute na vsaki strani). Preložimo v drugo posodo in pokrijemo.

Krompirjevo testo razdelimo na dve palačinki, ki jih pečemo cca. 4 minute na vsaki strani. S pomočjo lopatice pritiskamo palačinko na dno posode, v kateri pečemo. Ko sta zlato - rjave barve ju preložimo na krožnika. Na vsako palačinko položimo še zrezek, nanj košček masla in ponudimo.