Hitra zelenjavna priloga

Name: Hitra zelenjavna priloga
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 1 srednje velik jajčevec; 1 velika bučka (cuketa); 2 večja paradižnika; 1 rdeča ali zelena paprika; 2 stroka sesekljanega česna; 1 pest sesekljanega peteršilja; 2 žlici balzamičnega kisa; 2 žlici oljčnega olja; sol po okusu

bučke, paprika, paradižnik, jajčevci ...

Julya

Izvor: moja kuhinja

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 srednje velik jajčevec

1 velika bučka (cuketa)

2 večja paradižnika

1 rdeča ali zelena paprika

2 stroka sesekljanega česna

1 pest sesekljanega peteršilja

2 žlici balzamičnega kisa

2 žlici oljčnega olja

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Najprej operemo vso zelenjavo, paradižniku in papriki odstranimo semenje. Vsako zelenjavo posebej narežemo na večje kocke. V ponvi ali še bolje voku malo ogrejemo olje, dodamo papriko in paradižnik, malo popražimo, nato dodamo bučko, ki jo tudi malo popražimo, nazadnje dodamo še jajčevec. Pražimo kratek čas. Zelenjava naj ostane še malo hrustljava. Ko se nam zdi, da je dovolj podušeno, dodamo balzamični kis, sol, česen in prav nazadnje še peteršilj.

Opombe

Sol dodamo na koncu zato, da nam zelenjava ne spusti preveč tekočine, saj potem bi morali dlje pražiti, zelenjava pa bi izgubila na okusu.

To je odlična priloga mesu na žaru ali pa tudi kot samostojna jed z rižem, krompirjem ali pa kar tako. Odlična je tudi hladna.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

julia

kuha že od: 5.12.2004

Št. objav: 513

Objavljeno 9.5.2005 ob 0:34

Recept me je navdusil, zato sem ga dodala med priljubljene recepte, da ga ob prvi priloznosti se preizkusim.

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 9.5.2005 ob 8:18

Najboljše stvari so vedno tudi najenostavnejše. Odličen recept.

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 9.5.2005 ob 8:55

Nekaj podobnega je opisoval Pegasti pod naslovom Ratatuj (pisano), le da se v tistem receptu zelenjava duši do mehkega. Verjetno stvar okusa.

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 9.5.2005 ob 15:33

Jaz kombinaciji dodam še sončnična semena na koncu. Serviram pa s pečenim krompirjem. Za brezmesna kosila je bajno!

uporabno

ddarinka

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 158

Objavljeno 9.5.2005 ob 23:04

Odličen recept, dobro se obnese tudi na plošči za žar, za mesojedce pa s koščki purančka ali pujska!

uporabno

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 16.7.2008 ob 17:33

Zelo dobra priloga k mesu z žara, čista petica.

uporabno

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 22.8.2008 ob 15:12

dodala sem še por .Super priloga. Zadnjič pa sem naredila brez balzamičnega kisa, sem skuhala polnozrnate špagete in jih vsula na zelenjavo .Bomba kosilo, primerno tudi za ločevalno na dan OH.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!