Osnovno vlečeno testo

Nikoli mi ni ratalo vlečeno testo. In danes sem se po dolgem času opogumila in naredila po tem receptu in uspelo je fenomenalnooooo.....spomin na današnji burek je le umazan pekač in zadovoljni želodčki. Odlično

Ne morem verjeti. Tu med temi članki najdemo 2 skrajnosti. Eni obvladamo-te stvar v nulo, spet drugi, pa se obnašate tako, kot da bi se prav trudili, da izpadete čim bolj "glupo". Ta zadnji si vzamite v roko recept in v kuhinjo pa poskusite in boste videli, da ni tako težko, le dobra volja je potrebna. Uživajte v peki in kuhanju. Sam kuham in pečem že več kot 5 let in sem star 19 let.

mene pa zanima zakaj je potreben kis v testu?

hvala za odgovor

Raznih vrst peciva sem se že lotila, vlečenega testa pa še ne, zaradi slovesa "rata ali ne, se raztegne ali pa se noče". Ampak me je fant sprovuciral, da če ostalo znam, naj se pa še tega lotim. Ok, iščem recept, najdem tole in uspe v prvo! Krasno! Nisem mogla verjet, sem bila še toliko bolj zadovoljna.

Res pa je, da se deloma držim maminega nasveta, da beljak v testu lahko povzroči, da se testo ne vleče in tako dam v testo le rumenjak.

To bo sedaj vedno moje osnovno vlečeno testo!

Tudi mene zanima zakaj se doda kis ali limonin sok?Tega še prej nisem nikjer slišala.

Zanimivo, eni pravite, da "tega še prej nisem nikjer slišala", da se doda kis. Jaz sem za to vedela že pred 45-imi leti. Zakaj kis v vodi ??? Naj odgovori tisti, ki se na to spozna. Isto kot se pri kvasu doda žlička moke in žlička sladkorja.

Anka, ti povem, da ti tudi ta rumenjak nič ne pomeni v testu.

Pozdravček!

Končno sem se opogumila in poskusila narediti vlečeno testo. Uspelo super ! Hvala za recept in vaše nasvete.

Po kar nekaj letih sem se odločila, da zopet poskusim srečo z vlečenim testom in po tem receptu mi je s pomočjo starega dobrega multipraktika odlično uspelo. HVALA za recept.

Lp.

Z dovoljenjem moje sestre, receptu dajem čisto petko!!! Oceni se pridružujemo tudi ostali zadovoljni jedci!!

Ko utegnem, seveda tudi sama probam.

Odlično, odlično, odlično!!! Prvič v življenju sem delala vlečeno testo in mi je enkratno uspelo!!! Še bom pekla in mi je prav žal, da nisem testa že prej poskusila narediti.

Lp, Maja