Puranji zrezek - Migla

Name: Puranji zrezek - Migla
Yield: za 4 osebe
Cuisine: moja
Ingredients: 4 puranji zrezki; 1 kisla smetana; ostanki pršuta (20 g); sol; poper; 1/2 žličke moke; malo vode; 2 žlici olivnega olja

Migla

Izvor: moja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 puranji zrezki

1 kisla smetana

ostanki pršuta (20 g)

sol

poper

1/2 žličke moke

malo vode

2 žlici olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Puranje zrezke potolčemo, popopramo, nasolimo in jih v olju popečemo. Ko zrezki dobijo zlato rumeno barvo in so skoraj pečeni, dodamo na male koščke narezan pršut. Mešamo, da se pršut in zrezki ne prismodijo, zato dodajamo po kapljicah vodo.

Posebej v skodelici zmešamo kislo smetano, dodamo moko in 1/3 dl vode. To zmes dodamo pečenim zrezkom in vse skupaj pustimo na ognju toliko časa, da dobro prevre.