Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Jabolčna pita

pita z jabolki

Fotografija

Recept: Jabolčna pita, objava: 11.1.2006, avtor: jade  

    Število slik: 2

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 4781
    • Kategorijasladice: pecivo
    • Količina 12 kosov
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 6.3.2005
    • Zadnja sprememba 25.3.2007
    • Število mnenj 10
    • Popularnost 1082
    • Prikazano 60040-krat
    • Dodano v beležko 65-krat
    • Natisnjeno 128-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 3,8
    4 obiskovalci so ocenili recept, povp. ocena: 3,8


    Sestavine

    500 g moke

    1 pecilni prašek

    1 vanilijev sladkor

    8 žlic sladkorja

    2 jajci

    3 žlice kisle smetane

    250 g masla

    ščepec soli

    3 žlice ruma

     

    Nadev:

    1 kg olupljenih in naribanih jabolk

    sladkor po okusu (odvisno kako kisla so jabolka)

    2 vanilijeva sladkorja

    6 žlic krušnih drobtin (še bolje, če so piškotne, količina pa je odvisna tudi od tega kako sočna so jabolka, če je preveč soka jabolka malo stisnemo, preden jih damo na testo)

    sok pol limone

    cimet

     

    rumenjak za premaz

    Postopek

    Iz sestavin za testo zgnetemo testo, če se prijema na podlago, dodamo še malo moke.

    Testo razdelimo na 2 dela, 1 del razvaljamo v velikosti pekača (jaz dam velikost 25 x 35, odvisno pa je od tega kako "visoko" pito bi radi, če daste večji pekač bo nižja in prej se bo spekla, če daste manjši je obratno, lahko je okrogel, pravokoten...). Testo damo v pomaščen in pomokan pekač, robove odrežemo in shranimo.

    Na testo damo naribana jabolka. Če so zelo sočna, jih malo stisnemo (pa ne preveč), da ne bo pita premokra, sladkamo, dodamo drobtine, limonin sok, vanilijev sladkor in cimet in z rokami previdno premešamo, pazimo, da ne "poškodujemo" testa. Nadev lahko posebej zmešamo v posodi in ga damo na testo.

    Razvaljamo drugo polovico testa in pokrijemo jabolka, robove odrežemo. Testo po vrhu na tanko premažemo z razžvrkljanim rumenjakom. Testo, ki nam je ostalo (ko smo obrezali robove), malo zgnetemo, razvaljamo in z modelčkom izrežemo poljubne oblike, preostanek spet zgnetemo in naredimo enako. Like (na primer srčke) položimo na vrh pite in jih premažemo z rumenjakom.

    Pečemo pri 175 stopinjah do zlato rumene barve. Jaz pečem približno 45 minut, spet pa je to odvisno od pečice, tako, da malo opazujte kdaj bo pečeno, ne pa peči na previsoki temperaturi, da ne bo zunaj pečeno znotraj pa surovo.

    Ohladimo in postrežemo, dobro pa je že mlačno.



    Jabolka lahko naribamo tudi neolupljena, če lupina ni preveč trda.

    Pito lahko pripravimo tudi iz drugega sadja. Jaz sem jo delala že z mešanico jabolk in slivovega džema z velikimi kosi sliv, seveda je potem treba manj sladkati.

    Uporabimo lahko na primer tudi marelice in marelični džem...

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Jabolčna pita
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 23.2.2005, poslanih sporocil:379
    Poslano - 7.3.2005 18:04:35

    Meni osebno, se zdi testo premalo sladko oz. okusno. Mogoče bi bilo pametno dodati malo več sladkorja, pa kakšno žlico ruma in malo limonine lupinice. Zelo lepo pa se ga da oblikovati, tako da je lahko pita prav simpatična tudi na pogled.

    AVTOR:   
    Clan od: 11.11.2004, poslanih sporocil:5898
    Poslano - 8.3.2005 8:01:28

    Ja saj jaz res dodam še nekaj ruma pa sem pozabila napisat, ker ga v originalnem receptu ni pa, ko sem prepisovala se nisem spomnila. Limonine lupinice pa ne dodajam nikamor, ker mi ni všeč okus, če že bi raje dodala limonin sok pa seveda potem malo več sladkorja. Testo pa res ni preveč sladkor ampak takšen mi je všeč, če pa ima kdo raje sladkor pa seveda lahko doda več sladkorja. Jaz včasih dodam rjavi sladkor, se mi zdi še boljši okus. Pita je boljša če 1 dan stoji, da se testo zmehča.

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 28.11.2004, poslanih sporocil:2844
    Poslano - 29.8.2006 0:01:57

    odlično!

    AVTOR:   
    Clan od: 14.2.2005, poslanih sporocil:15308
    Poslano - 17.6.2007 21:44:13
    Vesel

    No, včeraj sem jedla višnjevo pito iz tega testa, mmmmmmmmmmmmmmm je bila dobra. Spekla jo je pa Blanchy.

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 22.12.2005, poslanih sporocil:1927
    Poslano - 18.6.2007 8:13:28

    Ja, pol je treba pa še oceno dat, kajne? Petka, seveda.

    AVTOR:   
    Clan od: 31.3.2010, poslanih sporocil:5
    Poslano - 3.4.2010 8:02:52
    Vesel

    Mogoče kdo ve kako naj naredim nadev z jabolki in skuto?

    AVTOR:   
    Clan od: 9.12.2003, poslanih sporocil:5343
    Poslano - 3.4.2010 9:12:07

    Skuto zmešaj z 2-3 žlice kisle smetane, žlico sladkorja, vanilij, 2 rumenjaka, žličko naribane limone, sok ene limone - s tem namaži testo;

    naribaj jabolka, premaži po skuti, posuj s sladkorjem, vanilijo, cimetom, po želi pest mletih orehov, pest drobtin ali piškotnih drobtin, malo pokapaj z rumom.

     

    Pozdravček!

    AVTOR:   
    Clan od: 31.3.2010, poslanih sporocil:5
    Poslano - 3.4.2010 9:20:13
    Vesel

    Hvala. Super, to bom danes naredila. Upam da bo tako okusno kot se sliši. =)

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 3.1.2010, poslanih sporocil:429
    Poslano - 1.10.2010 21:08:51

    Prima recept! Testo se da lepo oblikovati. Iz ostanka testa sem na vrhu izrezala rožice in liste in pito po vrhu lepo okrasila. Na koncu sem iz čisto malo ostanka naredila še drobne kroglice in jih dodala po 3 skupaj na primerna mesta. Vse skupaj sem premazala z jajcem in ko je bilo pečeno, je mož debelo pogledal: Ja, kje pa bo ohcet, da si torto spekla.

    Dobro in lepo za na mizo!

    AVTOR:   
    Clan od: 11.10.2010, poslanih sporocil:5
    Poslano - 28.11.2010 18:36:37

    kaj pa takole?60 dag moke,pol pecilnega,20dag masla 20dag margarine,20dag sladkorja pol dcl vina.v moki jamica v njo sladkor,ki ga polijemo z vinom nanj damo en rumenjak 2 vanili vrečke.testo razvaljaj navij na valjar in položi v pekač premazan z margarino.na pol ga speči premaži z marmelado naribaj jabolka itd.razvaljaj drugo polovico položi na nadev premaži z jajcem in dober tek


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Jabolčna pita

    Glavna fotografija jedi: Skutno - jabolčna pita

    Glavna fotografija jedi: Jabolčna pita

    Glavna fotografija jedi: Jabolčna pita

    Glavna fotografija jedi: Miniaturna francoska jabolčna pita

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.