Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Pivska pizza

pica s priokusom piva

Fotografija

Recept: Pivska pizza, objava: 15.11.2008, avtor: lisicka  

    Število slik: 1

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 4706
    • Kategorijakruh
    • Količina 4 zelo lačne
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 23.2.2005
    • Zadnja sprememba 16.1.2008
    • Število mnenj 49
    • Popularnost 1565
    • Prikazano 50406-krat
    • Dodano v beležko 135-krat
    • Natisnjeno 162-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,8
    12 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,8


    Sestavine

    Testo:

    1/2 kg bele moke

    1 zavojček suhega kvasa

    1/2 žlice soli

    1/2 dcl oljčnega olja

    4 dl piva

     

    Omaka:

    1 pločevinka pelatov

    1 manjši strok česna

    origano

    malo piva

    malo oljčnega olja

    nekaj kapljic limoninega soka

    sol in poper po okusu

     

    Nadev:

    klasično

    po želji

    po principu "pospravi hladilnik"

    Postopek

    Moko vsujemo v posodo, dodamo kvas in sol in premešamo. V zmes naredimo vdolbino ter vanjo zlijemo oljčno olje in pivo. Z električnim mešalnikom premešamo, da dobimo voljno testo, ki se prične ločevati od posode. Premažemo ga z malo oljčnega olja in pokrijemo za eno uro.

    Medtem ko testo vzhaja, vmešamo v pelate origano, sol, poper, drobno nasekljan česen, kanček oljčnega olja, kanček piva ter par kapljic limone. Tudi omako pustimo, da se okusi prepojijo.

    Pečico ogrejemo na 270 - 275 stopinj.

    Tretjino vzhajanega testa na tanko z naoljenimi prsti razvlečemo po namaščenem pekaču. Premažemo ga z omako, vendar ne robov.

    Poljubno obložimo z nadevom, postavimo v predhodno ogreto pečico ter pečemo približno 8 minut. Če želimo na pizzi jajce, ga na pizzo dodamo približno na sredini peke.



    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Pivska pizza
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 24.9.2003, poslanih sporocil:126
    Poslano - 23.2.2005 7:32:57

    ka pa naredimo z 2/3 testa?

    AVTOR:   
    Clan od: 6.12.2002, poslanih sporocil:1587
    Poslano - 23.2.2005 8:18:01

    Verjetno je mišljeno, da se naredi 3 pice.

    AVTOR:   
    Clan od: 24.9.2003, poslanih sporocil:126
    Poslano - 23.2.2005 13:04:26

    Pa brez zamere, kako 3 pice za 4 zelo lačne. Pa končajmo, bom poskusila kar eno veliko na pekaču iz štedilnika, pa bo.

    AVTOR:   
    Clan od: 2.12.2001, poslanih sporocil:151
    Poslano - 23.2.2005 20:29:43

    Tudi sam sem pred kratkim začel večino vode v testu nadomeščati s pivom. Sam sicer dodam v testo še žlico rdeče paprike. Ampak moram pa reči, da mi z vodo nikoli ni uspelo narediti tako dobrega testa, kot mi to uspe s pivom. No, pa moj recept se razlikuje še v tem, da ne uporabim suhega kvasa, ampak klasičnega, ki ga raztopim v malo mleka in z dodatkom ščepca sladkorja.

    AVTOR:   
    Clan od: 2.12.2001, poslanih sporocil:151
    Poslano - 23.2.2005 20:33:22
    Zelo vesel

    BTW, poskusite enkrat pizzo z morskimi sadeži in pršutom. Ko pa je že na krožniku pa jo začinite s tabascom in pa zraven tatarsko omako. Mjami! :)

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 24.2.2005 8:21:51

    Ja, mišljeno je, da se naredi 3 pizze. Ker je testa preveč za en pekač:). In radi imamo tanko testo.

     

    Pri meni zadostuje za 4 zelo lačne, pa še kakšnega zraven, ker pizzo bogato obložim in je zelo nasitna.

     

    Anze, vidim, da si že sam preizkusil pivo v testu namesto vode. Gostje me vedno sprašujejo, kako naredim tako dobro testo... Za "oblogo" sem nalašč pustila "poljubno", ker je čar peke pizze doma ravno v tem, da spustiš domišljijo z vajeti...

    AVTOR:   
    Clan od: 6.7.2004, poslanih sporocil:1343
    Poslano - 24.2.2005 8:40:34
    Vesel

    Nekje tukaj na kulinariki sem pobrala eno fino idejo, kako pripraviti hitro in dobro pizzo in sedaj se tega držim. Vse sestavine za testo zmečem v multipraktik (na nož), kvasa ne vzhajam več posebaj, ga kar dodam na moko, vseeno je, ali je svež ali suh, potem testo vzamem ven (tudi jaz dodam malo piva) in ga dam na prtiček in pustim kakšne pol ure vzhajat. Vzamem mrežico iz pečice, jo obložim s peki papirjem, si naoljim roke in razpotegnem testo po peki papirju, da je fino tanko, obložim in dam pečt na najvišjo temperaturo. Probajte tak način, ne bo vam žal, pizza je dobra kot iz krušne peči, pa še mastna ni! Galja

    AVTOR:   
    Clan od: 8.2.2005, poslanih sporocil:4
    Poslano - 24.2.2005 15:27:27

    DANES SEM PREBRAL RECEPT IN SEM GA TAKOJ POSKUSIL NAREDITI.MORAM REČI DA JE TESTO RES DOBRO.SAMO JAZ MISLIM DA GA JE PREVEČ. SMO TRIJE IN SEM GA NAREDIL V PEKAČU IZ ŠTEDILNIKA PA JE BILO PREDEBELO.ZLAHKOTO GA BI BILO ZA DVA PEKAČA. VSAK NASVET JE DOBRODOŠELJ. LEP POZDRAV SLAVC

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 25.2.2005 8:33:29

    Ja, seveda ga je preveč za en pekač. Jaz iz te količine testa spečem 3 pekače pizze:). Če vam testo ostaja, ga pa zamrznite...

    AVTOR:   
    Clan od: 8.9.2004, poslanih sporocil:35
    Poslano - 25.2.2005 14:17:45

    Že deset let delam testo s pivom in do zdaj nisem vedel, da je to takšna revolucija.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 25.2.2005 14:23:16

    zefokuh, zakaj nam pa tega nisi že prej zaupal?!:) Jaz sem si leta in leta razbijala glavo, kako narediti REES dobro testo za pizzo... Dokler mi ni enkrat švignilo v glavo - pivo! Pa sem prišla do dobrega recepta:)...

    AVTOR:   
    Clan od: 20.12.2004, poslanih sporocil:137
    Poslano - 24.4.2005 10:21:44
    Vesel

    Res super recept za testo!

    AVTOR:   
    Clan od: 1.10.2005, poslanih sporocil:86
    Poslano - 14.5.2006 19:38:32

    Testo je zelo okusno, me pa zanima zakaj je bilo moje testo na sredini kot surovo, pacasto, pa tudi moja pečica ima na skali samo 240 stopinj. Pekla sem jo 12 minut, ker v receptu ni podatka o času pečenja in delala sem jo z morskimi sadeži. Mogoče je to narobe, ker niso bili odtajani.Prosim za odgovor, da bom lahko še kdaj poskusila.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 15.5.2006 11:15:29

    Krizanka22, težko ti odgovorim, kaj bi bilo narobe - jaz jo vedno pečem na najvišji temperaturi. Mogoče so res krivi zamrznjeni morski sadeži, težko rečem. Če imaš pečico samo 240 stopinj, potem poskusi s peko nekoliko dlje. Jaz pustim, da se testo kar temno obarva (imamo radi malo bolj zapečeno).

     

    Želim ti več uspeha prihodnjič - lep pozdrav.

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5362
    Poslano - 15.5.2006 11:22:25

    Jaz dajem vložene ali sveže morske sadeže, nikoli ne delam pizzo z zmrznjeni morski sadeži, prav gotovo je tole vzrok, da se ti je zdela pizza surova.

    lp

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 22.12.2005, poslanih sporocil:1929
    Poslano - 15.5.2006 13:18:34

    Lisička, z zamrznjenimi morskimi sadeži poskusi naslednjič takole: Paradižnikovo omako, ki jo boš uporabila za pizzo, daj v posodo, vanjo stresi zamrznjene morske sadeže, dodaj še česen (lahko tudi še kaj drugega - po želji) in malo pokuhaj. Potem pa - HOP - vse skupaj na testo.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 16.5.2006 13:43:56

    Jaz u bistvu nimam problemov z morskimi sadeži - jih ne maramo preveč. Sicer pa pizzo obložim največkrat po principu "pospravi hladilnik":).

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 22.12.2005, poslanih sporocil:1929
    Poslano - 16.5.2006 13:55:55
    Zelo vesel

    Oprosti, lisicka, odgovor je bil seveda namenjen krizanki22.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 16.5.2006 14:03:41

    Ni panike. Tvoja ideja je pa super.

    AVTOR:   
    Clan od: 9.9.2004, poslanih sporocil:25
    Poslano - 20.5.2006 9:47:58
    Vesel

    Fajn ideja, danes probam. Ker pa se držim 90dnevne diete in mi je najljubši dan, ko lahko "čaram" zelenjavne pice (pa tudi, ker je zvečer OBVEZNA čokolada, pa me zanima kako zgleda potem odtajevanje takega testa. Danes bi ga naredila celo maso, pa ga del zamrznila za drugič. To si mislim, da ga bo potrebno dat po hlebčkih v vrečke za shranjevanje (?!), kako pa testo potem pravilno odtajati oz. odmrzniti? Hja, se še učim in tukaj je pa res lahko vsak dan kaj novega!


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Pizza Mediteran

    Glavna fotografija jedi: Pizza s čebulo Tomi

    Glavna fotografija jedi: Pizza

    Glavna fotografija jedi: Pečenice v omaki iz piva

    Glavna fotografija jedi: Pivska baklava

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.