Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Pivska pizza

pica s priokusom piva

Objavil/-a:    dne 23.2.2005 | zadnja sprememba: 16.1.2008 | št. recepta: 4706 | kategorija: kruh

Fotografija

Recept: Pivska pizza, objava: 11.3.2015, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


60minut

Količina: 4 zelo lačne

Število slik: 4


      Sestavine

      Testo:

      1/2 kg bele moke

      1 zavojček suhega kvasa

      1/2 žlice soli

      1/2 dcl oljčnega olja

      4 dl piva

       

      Omaka:

      1 pločevinka pelatov

      1 manjši strok česna

      origano

      malo piva

      malo oljčnega olja

      nekaj kapljic limoninega soka

      sol in poper po okusu

       

      Nadev:

      klasično

      po želji

      po principu "pospravi hladilnik"

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Moko vsujemo v posodo, dodamo kvas in sol in premešamo. V zmes naredimo vdolbino ter vanjo zlijemo oljčno olje in pivo. Z električnim mešalnikom premešamo, da dobimo voljno testo, ki se prične ločevati od posode. Premažemo ga z malo oljčnega olja in pokrijemo za eno uro.

      Medtem ko testo vzhaja, vmešamo v pelate origano, sol, poper, drobno nasekljan česen, kanček oljčnega olja, kanček piva ter par kapljic limone. Tudi omako pustimo, da se okusi prepojijo.

      Pečico ogrejemo na 270 - 275 stopinj.

      Tretjino vzhajanega testa na tanko z naoljenimi prsti razvlečemo po namaščenem pekaču. Premažemo ga z omako, vendar ne robov.

      Poljubno obložimo z nadevom, postavimo v predhodno ogreto pečico ter pečemo približno 8 minut. Če želimo na pizzi jajce, ga na pizzo dodamo približno na sredini peke.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Pivska pizza

      AVTOR:    | član od: 24.9.2003 | poslanih sporocil:126
      Poslano - 23.2.2005 7:32:57

      ka pa naredimo z 2/3 testa?

      AVTOR:    | član od: 6.12.2002 | poslanih sporocil:1587
      Poslano - 23.2.2005 8:18:01

      Verjetno je mišljeno, da se naredi 3 pice.

      AVTOR:    | član od: 24.9.2003 | poslanih sporocil:126
      Poslano - 23.2.2005 13:04:26

      Pa brez zamere, kako 3 pice za 4 zelo lačne. Pa končajmo, bom poskusila kar eno veliko na pekaču iz štedilnika, pa bo.

      AVTOR:    | član od: 2.12.2001 | poslanih sporocil:151
      Poslano - 23.2.2005 20:29:43

      Tudi sam sem pred kratkim začel večino vode v testu nadomeščati s pivom. Sam sicer dodam v testo še žlico rdeče paprike. Ampak moram pa reči, da mi z vodo nikoli ni uspelo narediti tako dobrega testa, kot mi to uspe s pivom. No, pa moj recept se razlikuje še v tem, da ne uporabim suhega kvasa, ampak klasičnega, ki ga raztopim v malo mleka in z dodatkom ščepca sladkorja.

      AVTOR:    | član od: 2.12.2001 | poslanih sporocil:151
      Poslano - 23.2.2005 20:33:22
      Zelo vesel

      BTW, poskusite enkrat pizzo z morskimi sadeži in pršutom. Ko pa je že na krožniku pa jo začinite s tabascom in pa zraven tatarsko omako. Mjami! :)

      AVTOR:    | član od: 22.12.2004 | poslanih sporocil:565
      Poslano - 24.2.2005 8:21:51

      Ja, mišljeno je, da se naredi 3 pizze. Ker je testa preveč za en pekač:). In radi imamo tanko testo.

       

      Pri meni zadostuje za 4 zelo lačne, pa še kakšnega zraven, ker pizzo bogato obložim in je zelo nasitna.

       

      Anze, vidim, da si že sam preizkusil pivo v testu namesto vode. Gostje me vedno sprašujejo, kako naredim tako dobro testo... Za "oblogo" sem nalašč pustila "poljubno", ker je čar peke pizze doma ravno v tem, da spustiš domišljijo z vajeti...

      AVTOR:    | član od: 6.7.2004 | poslanih sporocil:1343
      Poslano - 24.2.2005 8:40:34
      Vesel

      Nekje tukaj na kulinariki sem pobrala eno fino idejo, kako pripraviti hitro in dobro pizzo in sedaj se tega držim. Vse sestavine za testo zmečem v multipraktik (na nož), kvasa ne vzhajam več posebaj, ga kar dodam na moko, vseeno je, ali je svež ali suh, potem testo vzamem ven (tudi jaz dodam malo piva) in ga dam na prtiček in pustim kakšne pol ure vzhajat. Vzamem mrežico iz pečice, jo obložim s peki papirjem, si naoljim roke in razpotegnem testo po peki papirju, da je fino tanko, obložim in dam pečt na najvišjo temperaturo. Probajte tak način, ne bo vam žal, pizza je dobra kot iz krušne peči, pa še mastna ni! Galja

      AVTOR:    | član od: 8.2.2005 | poslanih sporocil:4
      Poslano - 24.2.2005 15:27:27

      DANES SEM PREBRAL RECEPT IN SEM GA TAKOJ POSKUSIL NAREDITI.MORAM REČI DA JE TESTO RES DOBRO.SAMO JAZ MISLIM DA GA JE PREVEČ. SMO TRIJE IN SEM GA NAREDIL V PEKAČU IZ ŠTEDILNIKA PA JE BILO PREDEBELO.ZLAHKOTO GA BI BILO ZA DVA PEKAČA. VSAK NASVET JE DOBRODOŠELJ. LEP POZDRAV SLAVC

      AVTOR:    | član od: 22.12.2004 | poslanih sporocil:565
      Poslano - 25.2.2005 8:33:29

      Ja, seveda ga je preveč za en pekač. Jaz iz te količine testa spečem 3 pekače pizze:). Če vam testo ostaja, ga pa zamrznite...

      AVTOR:    | član od: 8.9.2004 | poslanih sporocil:37
      Poslano - 25.2.2005 14:17:45

      Že deset let delam testo s pivom in do zdaj nisem vedel, da je to takšna revolucija.

      AVTOR:    | član od: 22.12.2004 | poslanih sporocil:565
      Poslano - 25.2.2005 14:23:16

      zefokuh, zakaj nam pa tega nisi že prej zaupal?!:) Jaz sem si leta in leta razbijala glavo, kako narediti REES dobro testo za pizzo... Dokler mi ni enkrat švignilo v glavo - pivo! Pa sem prišla do dobrega recepta:)...

      AVTOR:    | član od: 20.12.2004 | poslanih sporocil:137
      Poslano - 24.4.2005 10:21:44
      Vesel

      Res super recept za testo!

      AVTOR:    | član od: 1.10.2005 | poslanih sporocil:86
      Poslano - 14.5.2006 19:38:32

      Testo je zelo okusno, me pa zanima zakaj je bilo moje testo na sredini kot surovo, pacasto, pa tudi moja pečica ima na skali samo 240 stopinj. Pekla sem jo 12 minut, ker v receptu ni podatka o času pečenja in delala sem jo z morskimi sadeži. Mogoče je to narobe, ker niso bili odtajani.Prosim za odgovor, da bom lahko še kdaj poskusila.

      AVTOR:    | član od: 22.12.2004 | poslanih sporocil:565
      Poslano - 15.5.2006 11:15:29

      Krizanka22, težko ti odgovorim, kaj bi bilo narobe - jaz jo vedno pečem na najvišji temperaturi. Mogoče so res krivi zamrznjeni morski sadeži, težko rečem. Če imaš pečico samo 240 stopinj, potem poskusi s peko nekoliko dlje. Jaz pustim, da se testo kar temno obarva (imamo radi malo bolj zapečeno).

       

      Želim ti več uspeha prihodnjič - lep pozdrav.

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5382
      Poslano - 15.5.2006 11:22:25

      Jaz dajem vložene ali sveže morske sadeže, nikoli ne delam pizzo z zmrznjeni morski sadeži, prav gotovo je tole vzrok, da se ti je zdela pizza surova.

      lp

      AVTOR:    | član od: 22.12.2005 | poslanih sporocil:1980
      Poslano - 15.5.2006 13:18:34

      Lisička, z zamrznjenimi morskimi sadeži poskusi naslednjič takole: Paradižnikovo omako, ki jo boš uporabila za pizzo, daj v posodo, vanjo stresi zamrznjene morske sadeže, dodaj še česen (lahko tudi še kaj drugega - po želji) in malo pokuhaj. Potem pa - HOP - vse skupaj na testo.

      AVTOR:    | član od: 22.12.2004 | poslanih sporocil:565
      Poslano - 16.5.2006 13:43:56

      Jaz u bistvu nimam problemov z morskimi sadeži - jih ne maramo preveč. Sicer pa pizzo obložim največkrat po principu "pospravi hladilnik":).

      AVTOR:    | član od: 22.12.2005 | poslanih sporocil:1980
      Poslano - 16.5.2006 13:55:55
      Zelo vesel

      Oprosti, lisicka, odgovor je bil seveda namenjen krizanki22.

      AVTOR:    | član od: 22.12.2004 | poslanih sporocil:565
      Poslano - 16.5.2006 14:03:41

      Ni panike. Tvoja ideja je pa super.

      AVTOR:    | član od: 9.9.2004 | poslanih sporocil:25
      Poslano - 20.5.2006 9:47:58
      Vesel

      Fajn ideja, danes probam. Ker pa se držim 90dnevne diete in mi je najljubši dan, ko lahko "čaram" zelenjavne pice (pa tudi, ker je zvečer OBVEZNA čokolada, pa me zanima kako zgleda potem odtajevanje takega testa. Danes bi ga naredila celo maso, pa ga del zamrznila za drugič. To si mislim, da ga bo potrebno dat po hlebčkih v vrečke za shranjevanje (?!), kako pa testo potem pravilno odtajati oz. odmrzniti? Hja, se še učim in tukaj je pa res lahko vsak dan kaj novega!

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Pizza z ananasom

      Glavna fotografija jedi: Pizza Mediteran

      Glavna fotografija jedi: Pizza s čebulo Tomi

      Glavna fotografija jedi: Pizza

      Glavna fotografija jedi: Pečenice v omaki iz piva

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.