Marinirani škampki

Name: Marinirani škampki
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 10 malih škampkov; olivno olje; balzamični kis; sok pol limone; sol; poper; zbrinc (trdi parmezanski sir); malo rukole

biba

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

10 malih škampkov

olivno olje

balzamični kis

sok pol limone

sol

poper

zbrinc (trdi parmezanski sir)

malo rukole

Način za kuhanje

Postopek

Najbolje je, da so škampi sveži in jadranski.

škampke operemo pod tekočo vodo, jim previdno odstranimo lupino iz repka, klešče in glavo pustimo. Na sredino krožnika damo šopek rukole, na to damo škampke, jih posolimo, poškropimo s sokom limone, popramo, dodamo še balzamični kis in olivno olje. Po vrhu naribamo čisto malo zbrinca.