Lena pita

Name: Lena pita
Yield: en velik pladenj
Cuisine: Srbija
Ingredients: enota: jogurtov lonček; moka: 2,5; sladkor: 2; olje: 1; mleko: 1; 5 jajc; 6 jabolk; 1 pecilni prašek; 2 vanilijeva sladkorja; mleti lešniki; cimet; sladkor v prahu; rozine (po želji)

neznan uporabnikIzvor: Srbija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: en velik pladenj

enota: jogurtov lonček

moka: 2,5

sladkor: 2

olje: 1

mleko: 1

5 jajc

6 jabolk

1 pecilni prašek

2 vanilijeva sladkorja

mleti lešniki

cimet

sladkor v prahu

rozine (po želji)

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, pecilnega praška, enega vanilijevega sladkorja, olja, mleka in petih rumenjakov zmešamo redko testo. Dodamo mu sneg iz preostalih petih beljakov.

Pol testa zlijemo v namaščen pladenj, bolje večji in nizek, lahko pa tudi manjši in višji.

Jabolka olupimo in naribamo, nato jih enakomerno porazdelimo po polovici testa, ki smo ga dali v pladenj. Po jabolkih potresemo cimet, mlete lešnike, ostali vanilijev sladkor in rozine.

Prelijemo z drugo polovico testa, tako da jabolka vsaj delno prekrijemo (čim bolj).

Pečemo 20 do 25 minut na 200 stopinj (postati mora rjavkasta).

Ko je pita pečena, jo posujemo s sladkorjem v prahu.