Kruh Naan

Name: Kruh Naan
Yield: 6
Cuisine: Indija
Ingredients: 1,5 dag kvasa; 90 dag gladke bele in krušne bele moke (50:50); 1 pecilni prašek; 1 dcl jogurta; malo semen - lan, sezam, divja čebula...

meli*

Izvor: Indija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6

1,5 dag kvasa

90 dag gladke bele in krušne bele moke (50:50)

1 pecilni prašek

1 dcl jogurta

malo semen - lan, sezam, divja čebula...

Način za kuhanje

Postopek

Kvas nadrobimo v mlačno osladkano vodo in pustimo na toplem, da vzhaja. V posodo presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo kvas in jogurt ter med mešanjem dodajamo mlačno vodo, dokler ne dobimo mehkega in gladkega testa, ki se ne prijema posode. Testo pustimo počivati približno eno uro, nato ga razdelimo na 6 delov, ki jih razvaljamo približno na 1 cm debelo. Pazimo, da testo ni tanjše od 5 mm, ga prepikamo z vilicami in pri visoki temperaturi spečemo v teflonski posodi. Najprej 1 minuto na eni strani, zgornjo stran potresemo s semeni in popečemo še na drugi strani. Da se nam kruhki ne zažgejo, lahko damo v ponev folijo za pečenje.

Mnenja o receptu

galyka

kuha že od: 13.10.2004

Št. objav: 992

Objavljeno 21.2.2005 ob 21:37

Lahko dobimo še kakšen recept za omakico, ki se lahko je zraven? :)

uporabno

Vlado

kuha že od: 1.8.2002

Št. objav: 547

Objavljeno 22.2.2005 ob 15:00

Omakca: Na vročem olju malo prepražimo nekaj žlic (odvisno kako močno jed želimo) garam masale, pridenemo kuhano lečo, nekaj žlic vode in še malo pokuhamo, tako da je zadeva kar razkuhana. Seveda, ne pozabiti soli, pa čili po okusu. In to je to, prava indijska omaka. LP

uporabno

bela

kuha že od: 2.12.2005

Št. objav: 91

Objavljeno 4.4.2006 ob 22:30