Saharska omaka

Name: Saharska omaka
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Fantazija z mikrovalovi
Ingredients: 4 žlice kisle smetane; 2 žlici zaseke (francoske, drobno mlete); 1 žlica sojine omake; 2 žlici ketchupa ali paradižnikovega pireja; 10 kockic sira (po pol cm3); origano; nekaj vode za razredčenje

coquus

Izvor: Fantazija z mikrovalovi

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 žlice kisle smetane

2 žlici zaseke (francoske, drobno mlete)

1 žlica sojine omake

2 žlici ketchupa ali paradižnikovega pireja

10 kockic sira (po pol cm3)

origano

nekaj vode za razredčenje

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine zmešamo v keramični posodici, dolijemo ustrezno količino vode, da je lepo tekoče, postavimo v mikrovalovno pečico in segrevamo 2 minuti, da dobro zavre. Če je tisto, kar bomo prelili, hladno, se lahko oboje skupaj segreva v pečici. Z omako se lahko obogati: testenine vseh vrst, krompirjeve svaljke, zdrobove blazinice ali žličnike, krompirjev pire, polento itd.

Opombe

- Če na koncu ostane kaj omake, se jo lahko pobriše tudi s kruhom.

- Zakaj saharska? Ker ima pred kuhanjem eno (jutranjo), po kuhanju pa drugo barvo (bolj večerno) puščavskega peska.

- Francoski zaseki se reče "rillettes" in se precej loči od naše; več mesa je in vse je bolj drobno mleto, a še ni čista pašteta. Imajo jo redno pri Leclercu.