Pecivo iz suhega sadja

simona_s

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g masla

250 g sladkorja

5 jajc

300 g moke

400 g suhega sadja po izbiri

1 paket "študentske hrane" (mešanica suhega sadja in raznih oreščkov)

100 g pecilnega praška

cimet

klinčki

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

Preden pričnemo, moramo paziti, da so vse sestavine sobne temperature.

Maslo in sladkor penasto umešamo, nato dodamo jajca, moko in začimbe po okusu ter še naprej stepamo.

Nato dodamo na drobno narezano suho sadje (jaz dam 200 g fig ali datljev, 100 g marelic in 100 g jabolk ali hrušk) in oreščke. Če smo uporabili fige (priporočam), jim moramo porezati trde konice pri peclju.

Testo damo na pomaščen pekač in pečemo na 180 stopinjah okrog 40 minut. Če je testo pečeno, preverimo z nožem (zarežemo v testo in če se ni testo prijelo, je pečeno).

Opombe

Suho sadje lahko poljubno kombiniramo. Priporočam vsaj 200 g sladkega sadja, kot so fige in datlji.

Biskvitu lahko dodamo tudi mlete mandlje (ok. 50 g). Rumenjake in beljake lahko stepamo ločeno. V tem primeru rumenjaku dodamo vse navedene sestavine in na koncu še beljakov sneg.