Rižota z medom in kokosovo kremo
Sestavine
30 dag riža (arborio)
1 dl olivnega olja
4 dag masla
1 dag žefrana
10 dag medu
1,5 dl belega vina
8 dag kokosove moke
10 dag mascarponea
2 dl mleka
1 vanilijeva palčka
Postopek
Segrejemo mešanico olivnega olja ter masla, dodamo riž in počakamo, da riž vpije mast. Dodamo vino in žefran ter kuhamo nekaj minut, da vino izhlapi. Dodamo med, mleko, vanilijo (predhodno prerezano po dolžini). Kuhamo 20 minut in medtem mešamo. Ko je rižota skuhana, jo pustimo, da se ohladi ter nato vmešamo mascarpone.
Opombe
Lahko se postreže kot samostojna jed - desert, če pa želite "impresionirati" goste in sploh če imate "izkušen" jezik, lahko zraven postrežete karameliziran ananas.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
To pa mora bit res zelooo dobro, kar danes bom poskusila!!!
Migla, katere sorte je riž, piše vedno na embalaži. Drugače pa je po podobnosti nekje med okroglozrnatim in srednjezrnatim...pač klasičen riž za rižote. Arborio je ponavadi tisti, ki ima na škatli narisanega petelinčka, embalaža pa je zelene ali pa rdeče (morda še modre) barve. Upam da boš našla. LP
kdaj pa kokos dodamo? skupaj z medom in ostalim ali šele na koncu skupaj z maskarponejem?
Samo špripomba: če bi res dodali 1 dag žafrana bi tega nihče ne jedel, naša enarnica bi se pa izsušila. Morda je mišljena žafranika, pa tudi te je, po moje, 1 dag obsolutno preveč. To bi zneslo kake 3 ali 4 stekleničke, v katere je pakirana.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piškoti z ovsenimi kosmiči in kokosovim oljem
Bujta repa