Riž s curryem in rozinami

karmenslo

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

2 srednji čebuli

2 do 3 veliki korenčki

2 stroka česna

pest rozin

1/2 žlice paradižnikovega koncentrata ali 2 žlici mezge

2 do 3 žličke curryja v prahu

2 do 3 skodelice riža (basmati ali podobno)

sol in poper

Način za kuhanje

Postopek

Riž skuhamo v soljeni vodi, odcedimo in ohladimo.

Na olju prepražimo na večje kvadrate narezano čebulo, da postekleni, dodamo na majhne koščke narezan korenček in česen. Vse pražimo nekaj minut, pazimo da ne porjavi. Dodamo paradižnikov koncentrat, nato rozine in curry. Premešamo, da se dobro prepoji in zalijemo s pol skodelice vode. Posolimo in popopramo po okusu. Dobimo gosto omako v katero vmešamo riž. Najbolje tik pred serviranjem, da se riž ne prepoji preveč.