Grška musaka iz jajčevcev

Name: Grška musaka iz jajčevcev
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Grčija
Ingredients: 3 žlice masla; 1 večja, drobno narezana čebula; 1 žlička soli; 1/2 žličke popra; 75 dag zmlete jagnjetine; 1 strok olupljenega in strtega česna; 1/2 skodele paradižnikove mezge; 1/2 skodele hladne vode; 1/4 žličke nastrganega muškatnega oreška; 1 skodela moke; 2 srednje velika jajčevca, olupljena in narezana na 3 cm dolge kose; 1/2 skodele nastrganega parmezana; 1 skodela olivnega olja

Marinka

Izvor: Grčija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 žlice masla

1 večja, drobno narezana čebula

1 žlička soli

1/2 žličke popra

75 dag zmlete jagnjetine

1 strok olupljenega in strtega česna

1/2 skodele paradižnikove mezge

1/2 skodele hladne vode

1/4 žličke nastrganega muškatnega oreška

1 skodela moke

2 srednje velika jajčevca, olupljena in narezana na 3 cm dolge kose

1/2 skodele nastrganega parmezana

1 skodela olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Na maslu popražimo čebulo, da dobi zlato rjavo barvo, dodamo nekaj soli in popra ter zmleto jagnjetino. Dodamo česen. Pražimo, dokler meso ne spremeni barve. Priložimo paradižnikovo mezgo, hladno vodo in muškatni orešek. Kuhamo in pražimo 15 minut.

V večji posodi segrejemo olje. V moko zmešamo nekaj soli in popra ter v njej povaljamo kose jajčevca. Prekrite z moko ocvremo v vročem olju.

Polovico ocvrtih jajčevcev zložimo v pomaščen pekač, nanje položimo polovico popečenega mesa, sledi druga polovica jajčevcev, potem spet meso in po površini plast nastrganega parmezana. Pečemo v srednje vroči pečici 30 minut. Musako postrežemo vročo s solato.