Ajvar iz zelenega paradižnika

megi

Shrani

Natisni

Sestavine

3 kg zelenega paradižnika

40 dag naribanega hrena

1/2 l gorčice

2 1/2 dcl olja

3 žlice sladkorja

2 žlici soli

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnik zmeljemo, vendar ne preveč in damo v cedilo za en dan, da se tekočina odcedi.

Drugi dan naribamo hren in ga primešamo k paradižniku in dodamo še druge sestavine .

Nadevamo v manjše kozarčke in shranimo v temen in hladen prostor.

Opombe

Ajvar je malo pikanten, vendar ne preveč.

Mnenja o receptu

leale

kuha že od: 20.8.2004

Št. objav: 41

Objavljeno 24.8.2004 ob 15:09

Tak ajvar sem že jedla, pa moram rečt da je zelo dober. Malo je drugačen od klasičnega-tudi po barvi seveda. Ampak zanima me, če se to nič ne prekuha?

uporabno

megi

kuha že od: 9.10.2001

Št. objav: 334

Objavljeno 25.8.2004 ob 7:15

Ajver se nič ne kuha in se dobro obdrži v hladni kleti. Barva je svetlo zelena. Zelo dober.

uporabno

PEPINA

kuha že od: 16.6.2005

Št. objav: 8

Objavljeno 29.8.2005 ob 11:03

Kaj mislite, kakšen bi bil ajvar, če bi se prekuhal.

uporabno

juhica101

kuha že od: 28.10.2003

Št. objav: 814

Objavljeno 28.9.2006 ob 21:52

Pepina, čatni iz zelenega paradižnika se kuha.

V tem primeru pa res ne vem..

uporabno

cherry

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 30.9.2006 ob 8:31

Morda je butasto vprašanje, ampak vseeno: se tukaj uporabi nezrel paradižnik ali kakšna posebna sorta zelenega paradižnika?

uporabno

LUKAGM

kuha že od: 28.10.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 28.10.2009 ob 14:29

Drugače ajvar spada pod solate...pa brez zamere

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 28.10.2009 ob 16:56

O, lepo, LUKAGM; da si se prijavil in takoj začel poučevati....... No, ajvar je za moj okus namaz in nikakor ne solata. Očitno se je megi pred več kot 5 leti zdel pač preliv.

uporabno

ladyx

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 3.11.2012 ob 13:24

Narejen in ocenjen: odlično!

uporabno

ladyx

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 3.11.2012 ob 13:28

Imam 2 vprašanji: koliko časa ga lahko hranimo v kleti kot ozimnico in ali je za daljši čas potrebno po vrhu preliti z oljem, da ne oksidira?