Palma de Coco

Name: Palma de Coco
Cuisine: KUBA
Ingredients: 1 čokoladni puding; 1 pecilni prašek; 1 vanilin sladkor; 10 žlic moke; 15 žlic mleka; 5 žlic olja; 8 žlic sladkorja; 2 jajci; 50 g kokosa; tekočina za namakanje (kakao, rum,?); 4 dl mleka; 2 žlici zdroba; 2 žlici moke; 200 g margarine; 6 žlic sladkorja; 100 g čokolade; 80 g margarine; 2 žlici vode

matejac

Izvor: KUBA

Shrani

Natisni

Sestavine

BISKVIT:

1 čokoladni puding

1 pecilni prašek

1 vanilin sladkor

10 žlic moke

15 žlic mleka

5 žlic olja

8 žlic sladkorja

2 jajci

50 g kokosa

tekočina za namakanje (kakao, rum,?)

KREMA:

4 dl mleka

2 žlici zdroba

2 žlici moke

200 g margarine

6 žlic sladkorja

GLAZURA:

100 g čokolade

80 g margarine

2 žlici vode

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit: rumenjaka in sladkor zmešamo. Dodamo olje in mleko. Moko, pecilni in puding zmešamo in dodamo zmesi. Na koncu dodamo še kokos in trd beljakov sneg. Če je masa pregosta, dodamo mleko. Biskvit pečemo v srednje velikem pekaču približno 40 minut na 170°C. Pečen biskvit namočimo z izbrano tekočino.

Krema: malo mleka zmešamo z zdrobom in moko. Vkuhamo v vroče preostalo mleko. Ohladimo. Margarino in sladkor penasto zmešamo. Ko je zdrob ohlajen, premešamo in razporedimo po namočenem biskvitu.

Glazura: čokolado stopimo in ji dodamo margarino ter vodo. Prelijemo po kremi.