Pečen piščanec z limonino travo

Name: Pečen piščanec z limonino travo
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 1 srednje velik piščanec; 3 stebla (steblike) limonine trave ali pa 1 žlica limonine trave v prahu; 2 mladi čebuli z zelenjem; ščepec popra; 2 žlici olja; košček paprike čili; 1 žlička sladkorja; 2 žlici arašidov; 1 žlica ribje omake (glej malo enciklopedijo začimb)

Marinka

Izvor: Vietnam

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 srednje velik piščanec

3 stebla (steblike) limonine trave ali pa 1 žlica limonine trave v prahu

2 mladi čebuli z zelenjem

ščepec popra

2 žlici olja

košček paprike čili

1 žlička sladkorja

2 žlici arašidov

1 žlica ribje omake (glej malo enciklopedijo začimb)

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca narežemo na večje kose. Limonino travo in mladi čebuli narežemo na kolobarčke. Dodamo jih piščančjemu mesu. Dodamo poper in sol. S tem namažemo meso, ki naj se marinira kakih 30 minut. V ponvi segrejemo olje na srednji temperaturi. Dodamo sladkor in nekaj popra ter zmešamo kose mesa. Lešnike sesekljamo tik pred uporabo. Dodamo jih skupaj z ribjo omako h kosom piščanca. Dobro premešamo. Jed se ne sme zažgati. Kuhamo še kakšno minuto, nato odstavimo.

Pečenega piščanca z limonino travo postrežemo toplega. Vietnamci ga jedo z rižem ali testeninami.

Opombe

Odlična jed! Splača se poskusiti!

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 9.1.2005 ob 6:53

Kje pa se dobi limonina trava? Vem, da jo Jamie veliko uporablja, a je pri nas še nisem videla. Me pa zelo zanima.

uporabno

Marinka

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 123

Objavljeno 9.1.2005 ob 9:30

V Celovcu na trgu ali v pokriti tržnici. Jaz jo imam doma v lončku že 6 let. Vsakih toliko časa presadim in naredim več lončkov, tudi za prijatelje. V Avstriji imajo tudi večje vrtnarije in trgovine v manjših posodicah,kot je bazilika ali kaka druga začimba. Za pri nas ne vem,ker je nikoli nisem iskala imam svojo.

Če gdo ve kje dobit naj nam sporoči.

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 9.1.2005 ob 19:55

Limonina trava se dobi v Maximarketovi pasazi v trgovini z zdravo prehrano.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!