Svinjski fileji v smetanovi omaki

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

4 svinjski fileji

1 dl belega vina

1 dl sladke smetane

80 g margarine

200 g šampinjonov

sol

Način za kuhanje

Postopek

Fileje potolčemo, posolimo, poprašimo z moko in popečemo na šibkem ognju z obeh strani; prilijemo vino ter dušimo, da vino izpari. Dodamo na liste narezane šampinjone in sladko smetano ter dušimo, da se omaka zgosti. Fileje razrežemo na manjše medaljone in vrnemo v omako.

Kot prilogo lahko ponudimo krompirjev pire ali žličnike, domače rezance,......