Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Jetrca v omaki

Objavil/-a:    dne 6.5.2004 | št. recepta: 3660 | kategorija: mesne jedi: notranji deli

Fotografija

Recept: Jetrca v omaki, objava: 28.4.2010, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Število slik: 1


      Sestavine

      30 dag jetrc

      2 srednje veliki čebuli

      2 stroka česna

      majaron

      lovorov list

      sladka paprika v prahu

      muškatni orešček

      vegeta

      moka

      paradižnikov koncentrat

      voda

      sol

      poper

      olje

      Postopek

      Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na olju. Jetrca narežemo na koščke in jih dodamo čebuli, ko postekleni. Vse skupaj

      premešamo in dušimo na ne previsoki temperaturi. Ko jetrca zakrknejo, dodamo majaron, lovorov list, papriko v prahu,

      muškatni orešček in vegeto. Vse premešamo in dodamo še drobno narezan česen. Dušimo še 10 minut na nizki

      temperaturi. Dodamo malo moke in paradižnikovega koncentrata. Spet premešamo in počasi dolivamo vodo, med

      tem mešamo. Po potrebi dodamo poper in dušimo še 3 minute. Nazadnje posolimo.



      Zraven se prilega zelena solata in pire krompir.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Jetrca v omaki

      AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5711
      Poslano - 6.5.2004 11:50:42
      Vesel

      Pravijo, da pri jetricah ni treba kaj preveč čarati in jih je treba narediti zelo na hitro (čim dalj se pečejo trša so).

      Jaz jih v celem kosu pustim stati v mleku, potem dol potegnem kožico in jih narežem na rezine (ne na kocke). Prepražim dosti čebule narezane samo na kolobarje, gor vržem jetrica, na močnem ognju pražim, velikokrat premešam, če je potrebno malo podlivam z juho, na koncu vegetam, solim, popram, posujem z rdečo papriko, česnom in to je to.

      Ali jih narežem na zrezke, povaljam v moki in dam pražiti na maščobo. Pečene zlagam v posodo in potem posolim in posujem s česnom.

      AVTOR:    | član od: 2.9.2002 | poslanih sporocil:159
      Poslano - 6.5.2004 16:11:17

      Pri nas pa jih naredimo takole:

      Enaka količina čebule in enaka govejih jetrc. Čebulo prepražim na olju in nato dodam jetrca narezana na trakove. Posolim in popopram. Jetrca se res ne smejo dolgo pražiti, ker postanejo trda. Nato zalijem z rdečim vinom in pustim, da vre minuto ali dve. To je to.

      AVTOR:    | član od: 27.12.2003 | poslanih sporocil:68
      Poslano - 7.5.2004 6:55:49

      tanjan, tale tvoja različica je čisto ok in za jetra prav pravšnje....a vseeno se na koncu prileže še, če daš (ko je že na krožniku) čez jetra strt česen (seveda za ljubitelje).

      Gašper, čeprav bi znal biti tvoj receptek tudi zanimiv!

      AVTOR:    | član od: 27.12.2005 | poslanih sporocil:24
      Poslano - 7.3.2006 11:09:07

      Gašper,moram priznati tvoj recepept je odličen za jetra,domači so ga zelo pohvalili in tudi kolegici sem povedala zanj,tako da ge ne morejo prehvaliti,pa sse še priporočamo,da še kakšnega pošlješ,si super kuhar1

      AVTOR:    | član od: 9.4.2006 | poslanih sporocil:5
      Poslano - 27.6.2006 12:47:49
      Zelo vesel

      sovražim jetre

      AVTOR:    | član od: 18.1.2006 | poslanih sporocil:4075
      Poslano - 27.6.2006 13:09:02
      Vesel

      Oooo debeli, hvala za to pomembno informacijo, brez nje priprava hrane po tem receptu gotovo nebi uspela.

      AVTOR:    | član od: 24.2.2006 | poslanih sporocil:192
      Poslano - 27.6.2006 15:37:35

      Če sovražiš jetra, jih gotovo nisi pripravil po tem receptu in tvoja enica leti kar tako. To je nesramno do avtorja recepta!

       

      AVTOR:    | član od: 16.1.2004 | poslanih sporocil:574
      Poslano - 27.6.2006 23:01:07

      Na nekaj me spominja tvoj komentar, debeli. Ja, sem se že spomnila- "Sovražim smrkce!". A nisi zgrešil foruma?

      AVTOR:    | član od: 13.1.2002 | poslanih sporocil:1057
      Poslano - 29.6.2006 7:52:29

      Bravo Gašper.

      le prispevaj še kakšen recept. Jetra na ta način so odlična. V omaki so jetra narezana na kocke okusnejša kot na narezana na lističe.

      Za prašenje jih pa tudi jaz narešžem na lističe. Če želite da se jetra res na tanko narežejo, jih za nekaj časa postavite v zamrzovalnik.

       

      Ojla Debeli.

      Beseda sovražim pri hrani se mi zdi malo prenapumpana. Lepše se sliši to ni za moj okus ali pa tega nimam rad. Če pa kaj sovražim so to taki lišpavi in prevzetni, ki se ob hrani ki jim ni po njihovem okusu, držijo kakor da jim je gdo serviral krastačo na krožniku. Na koncu pa še ocenijo hrano za nezadostno, ne da bi jo vsaj poizkusili, ker imajo čutilo za okos na očeh, ne pa na jeziku.

      LP Matjaž

      AVTOR:    | član od: 1.10.2005 | poslanih sporocil:86
      Poslano - 19.9.2006 7:39:22

      To so najboljša jetra v omaki doslej, ki sem jih jedla, zato ocena 5.

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 12.7.2005 | poslanih sporocil:1999
      Poslano - 22.9.2006 12:32:18

      Zelo dobro! Čestitke za recept!

      AVTOR:    | član od: 12.10.2005 | poslanih sporocil:380
      Poslano - 22.9.2006 12:34:42
      Zelo vesel

      mmmm, že dolgo nisem pripravila jetrc. Ponavadi so takrat, ko so koline za malico. Hvala za idejo - mislim, da mi sline že v čevlje tečejo

      AVTOR:    | član od: 13.12.2002 | poslanih sporocil:186
      Poslano - 20.3.2007 13:48:29

      Mislite, da jih lahko naredim en dan prej?

      lp

      AVTOR:    | član od: 12.10.2005 | poslanih sporocil:380
      Poslano - 20.3.2007 13:57:24

      NE!!

      Jetra se naredijo in takoj v želodček!

      AVTOR:    | član od: 9.10.2008 | poslanih sporocil:243
      Poslano - 30.1.2009 9:05:54

      odločen recept.

      Ali se jeterc ne sme pogrevat??? In zakaj. Doislej namreč nisem imela pomislekov o pogrevanju jeterc v omaki.

      AVTOR:    | član od: 16.7.2002 | poslanih sporocil:131
      Poslano - 23.2.2009 10:22:45

      Mene so vedno učili, da je treba jetrca na hitro popeči na praženi čebuki in šele na koncu posoliti in popoprati. Take so res božansko mehke in okusne.

      AVTOR:    | član od: 11.10.2007 | poslanih sporocil:2835
      Poslano - 26.4.2010 21:19:12

      Zelo dobro!

      AVTOR:    | član od: 9.8.2002 | poslanih sporocil:346
      Poslano - 27.4.2010 15:50:26

      Jetra so mehkejša, če jih pokapamo z limonovim sokom (tako je delala stara mama).

      AVTOR:    | član od: 8.6.2007 | poslanih sporocil:1415
      Poslano - 6.5.2010 12:37:18

      Danes skuhala jetrca po tem receptu,vsi so jih hvalili ,res dober recept ocena5.Prinas jih vedno pogrejemo,če so za kosilo jih jemo še za večerjo če ostanejo(pa smo še živi).Solim pa jih vedno na koncu.

      AVTOR:    | član od: 22.7.2010 | poslanih sporocil:7
      Poslano - 29.11.2011 14:57:56

      Danes sem prvič naredila jetrca in po tem receptu jih bom še - bila so odlična!

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v korenčkovi omaki

      Glavna fotografija jedi: Brstični ohrovt v omaki

      Glavna fotografija jedi: Ocvrta piščančja jetrca

      Glavna fotografija jedi: Jetrca z jajci

      Glavna fotografija jedi: Pražena jetrca

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.