Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Jetrca v omaki

Fotografija

Recept: Jetrca v omaki, objava: 28.4.2010, avtor: breskva  

    Število slik: 1

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 3660
    • Kategorijamesne jedi: notranji deli
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 6.5.2004
    • Število mnenj 36
    • Popularnost 2245
    • Prikazano 67618-krat
    • Dodano v beležko 96-krat
    • Natisnjeno 433-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,7
    13 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,7


    Sestavine

    30 dag jetrc

    2 srednje veliki čebuli

    2 stroka česna

    majaron

    lovorov list

    sladka paprika v prahu

    muškatni orešček

    vegeta

    moka

    paradižnikov koncentrat

    voda

    sol

    poper

    olje

    Postopek

    Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na olju. Jetrca narežemo na koščke in jih dodamo čebuli, ko postekleni. Vse skupaj

    premešamo in dušimo na ne previsoki temperaturi. Ko jetrca zakrknejo, dodamo majaron, lovorov list, papriko v prahu,

    muškatni orešček in vegeto. Vse premešamo in dodamo še drobno narezan česen. Dušimo še 10 minut na nizki

    temperaturi. Dodamo malo moke in paradižnikovega koncentrata. Spet premešamo in počasi dolivamo vodo, med

    tem mešamo. Po potrebi dodamo poper in dušimo še 3 minute. Nazadnje posolimo.



    Zraven se prilega zelena solata in pire krompir.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Jetrca v omaki
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 9.12.2003, poslanih sporocil:5299
    Poslano - 6.5.2004 11:50:42
    Vesel

    Pravijo, da pri jetricah ni treba kaj preveč čarati in jih je treba narediti zelo na hitro (čim dalj se pečejo trša so).

    Jaz jih v celem kosu pustim stati v mleku, potem dol potegnem kožico in jih narežem na rezine (ne na kocke). Prepražim dosti čebule narezane samo na kolobarje, gor vržem jetrica, na močnem ognju pražim, velikokrat premešam, če je potrebno malo podlivam z juho, na koncu vegetam, solim, popram, posujem z rdečo papriko, česnom in to je to.

    Ali jih narežem na zrezke, povaljam v moki in dam pražiti na maščobo. Pečene zlagam v posodo in potem posolim in posujem s česnom.

    AVTOR:   
    Clan od: 2.9.2002, poslanih sporocil:159
    Poslano - 6.5.2004 16:11:17

    Pri nas pa jih naredimo takole:

    Enaka količina čebule in enaka govejih jetrc. Čebulo prepražim na olju in nato dodam jetrca narezana na trakove. Posolim in popopram. Jetrca se res ne smejo dolgo pražiti, ker postanejo trda. Nato zalijem z rdečim vinom in pustim, da vre minuto ali dve. To je to.

    AVTOR:   
    Clan od: 27.12.2003, poslanih sporocil:68
    Poslano - 7.5.2004 6:55:49

    tanjan, tale tvoja različica je čisto ok in za jetra prav pravšnje....a vseeno se na koncu prileže še, če daš (ko je že na krožniku) čez jetra strt česen (seveda za ljubitelje).

    Gašper, čeprav bi znal biti tvoj receptek tudi zanimiv!

    AVTOR:   
    Clan od: 27.12.2005, poslanih sporocil:24
    Poslano - 7.3.2006 11:09:07

    Gašper,moram priznati tvoj recepept je odličen za jetra,domači so ga zelo pohvalili in tudi kolegici sem povedala zanj,tako da ge ne morejo prehvaliti,pa sse še priporočamo,da še kakšnega pošlješ,si super kuhar1

    AVTOR:   
    Clan od: 9.4.2006, poslanih sporocil:5
    Poslano - 27.6.2006 12:47:49
    Zelo vesel

    sovražim jetre

    AVTOR:   
    Clan od: 18.1.2006, poslanih sporocil:3976
    Poslano - 27.6.2006 13:09:02
    Vesel

    Oooo debeli, hvala za to pomembno informacijo, brez nje priprava hrane po tem receptu gotovo nebi uspela.

    AVTOR:   
    Clan od: 24.2.2006, poslanih sporocil:189
    Poslano - 27.6.2006 15:37:35

    Če sovražiš jetra, jih gotovo nisi pripravil po tem receptu in tvoja enica leti kar tako. To je nesramno do avtorja recepta!

     

    AVTOR:   
    Clan od: 16.1.2004, poslanih sporocil:574
    Poslano - 27.6.2006 23:01:07

    Na nekaj me spominja tvoj komentar, debeli. Ja, sem se že spomnila- "Sovražim smrkce!". A nisi zgrešil foruma?

    AVTOR:   
    Clan od: 13.1.2002, poslanih sporocil:1041
    Poslano - 29.6.2006 7:52:29

    Bravo Gašper.

    le prispevaj še kakšen recept. Jetra na ta način so odlična. V omaki so jetra narezana na kocke okusnejša kot na narezana na lističe.

    Za prašenje jih pa tudi jaz narešžem na lističe. Če želite da se jetra res na tanko narežejo, jih za nekaj časa postavite v zamrzovalnik.

     

    Ojla Debeli.

    Beseda sovražim pri hrani se mi zdi malo prenapumpana. Lepše se sliši to ni za moj okus ali pa tega nimam rad. Če pa kaj sovražim so to taki lišpavi in prevzetni, ki se ob hrani ki jim ni po njihovem okusu, držijo kakor da jim je gdo serviral krastačo na krožniku. Na koncu pa še ocenijo hrano za nezadostno, ne da bi jo vsaj poizkusili, ker imajo čutilo za okos na očeh, ne pa na jeziku.

    LP Matjaž

    AVTOR:   
    Clan od: 1.10.2005, poslanih sporocil:86
    Poslano - 19.9.2006 7:39:22

    To so najboljša jetra v omaki doslej, ki sem jih jedla, zato ocena 5.

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 12.7.2005, poslanih sporocil:1982
    Poslano - 22.9.2006 12:32:18

    Zelo dobro! Čestitke za recept!

    AVTOR:   
    Clan od: 12.10.2005, poslanih sporocil:380
    Poslano - 22.9.2006 12:34:42
    Zelo vesel

    mmmm, že dolgo nisem pripravila jetrc. Ponavadi so takrat, ko so koline za malico. Hvala za idejo - mislim, da mi sline že v čevlje tečejo

    AVTOR:   
    Clan od: 13.12.2002, poslanih sporocil:181
    Poslano - 20.3.2007 13:48:29

    Mislite, da jih lahko naredim en dan prej?

    lp

    AVTOR:   
    Clan od: 12.10.2005, poslanih sporocil:380
    Poslano - 20.3.2007 13:57:24

    NE!!

    Jetra se naredijo in takoj v želodček!

    AVTOR:   
    Clan od: 9.10.2008, poslanih sporocil:231
    Poslano - 30.1.2009 9:05:54

    odločen recept.

    Ali se jeterc ne sme pogrevat??? In zakaj. Doislej namreč nisem imela pomislekov o pogrevanju jeterc v omaki.

    AVTOR:   
    Clan od: 16.7.2002, poslanih sporocil:131
    Poslano - 23.2.2009 10:22:45

    Mene so vedno učili, da je treba jetrca na hitro popeči na praženi čebuki in šele na koncu posoliti in popoprati. Take so res božansko mehke in okusne.

    AVTOR:   
    Clan od: 11.10.2007, poslanih sporocil:2331
    Poslano - 26.4.2010 21:19:12

    Zelo dobro!

    AVTOR:   
    Clan od: 9.8.2002, poslanih sporocil:338
    Poslano - 27.4.2010 15:50:26

    Jetra so mehkejša, če jih pokapamo z limonovim sokom (tako je delala stara mama).

    AVTOR:   
    Clan od: 8.6.2007, poslanih sporocil:1386
    Poslano - 6.5.2010 12:37:18

    Danes skuhala jetrca po tem receptu,vsi so jih hvalili ,res dober recept ocena5.Prinas jih vedno pogrejemo,če so za kosilo jih jemo še za večerjo če ostanejo(pa smo še živi).Solim pa jih vedno na koncu.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.7.2010, poslanih sporocil:7
    Poslano - 29.11.2011 14:57:56

    Danes sem prvič naredila jetrca in po tem receptu jih bom še - bila so odlična!


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Ocvrta piščančja jetrca

    Glavna fotografija jedi: Brstični ohrovt v omaki

    Glavna fotografija jedi: Jetrca z jajci

    Glavna fotografija jedi: Pražena jetrca

    Glavna fotografija jedi: Jetrca v smetanovi omaki

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.