Palačinke

Palačinke so odlične. Jaz včasih dam namesto olja stopljeno maslo (v eni kulinarični oddaji na TV je tako delal en črni kuhar), potem pač ni potrebno nič mastit teflonke. Preizkušeno in dobro!

lp

js imam tudi en preizkušen recept, po katerm vedno delam:

moko presejem (dostikrat naredim iz polnozrnate moke, ampak se morjao pojesti tople, ker hladne niso dobre), dodam ščep soli in mleko, tako da dobim gladko maso.če imam dodam tudi mineralno vodo. dodam žlico masla (stopljenega), žlico kisle smetane, kanček ruma in malo naribane limonine lupine. v drugi posodi stepem jajca z vanilijevim sladkorjem, tako da so lepo kremasta in gosta. dodam jih k moki, če je masa pregosta, dodam še mleko. pustim malo počivati, da se moka napne in potem naredim palačinke. olja za pečenje porabim izredno malo, za eno palačinko majhno kapljico olja in pečem v veliki ponvi, samo mora biti ful vroča.

za nadev mi je pa ful dobro, da dam na palačinko malo marmelade in malo kisle smetane in se naredi taka krema. in obvezno se jedo sproti, ko so tople.

dober tek! goga

Jaz jih pa delam takole: jajca, vanilij, rum, sol, žličko saldkorja zmiksam, dodam moko in pol mleka in pol vode, zmešam (včasih za spremembo dodam mleto čokolado, da so čokoladne palačinke), obvezno pustim počivati, najmanj pol ure, da se moka napne. Predno se lotim pečenja, po potrebi dodlijem tekočine. Pečem pa tako kakor Kalipso in tudi jemo jih tako, sproti so najboljše.

Jaz pa pri palačinkah nikoli ne kompliciram:zmešam jajca,moko,mleko in ščep soli,včasih dodam še malo radenske ali pa kar navadno vodo.Vedno jih spečem takoj,ko naredim maso, pa so vedno tanke, rahle in zelo dobre! Moja mama pa komplicira,vedno naredi pregosto testo in maso pusti počivati,pa ima vedno debele in trde palačinke!

živjo tanči,

hvala za recept, končno so mi ratale te palačinke,sem pa ugotovila zakaj mi niso uspevale-ker sem vedno dodajala preveč moke in je zmes bila gosta, morala bi pa biti prav nasprotno. hvala res za recept

...no zdaj pa lahko naredim še kanelone,ha,ha.ha...

lp estelle

Jaz bi rada vprašala ker bi ih rada delala po receptu,ali lahko pecilni prašek zamenjam z sodo bikarbono? Pa hvala za odgovor.

Kje pa imaš v receptu pecilni prašek?

Urška je napisala, da doda v maso vanilijev sladkor. Jaz sem dal tudi že pecilni ali pa sodo. oboje je bilo v redu. Samo palačinke so bile potem zelo rahle in je bilo potrebno malo previdnosti pri obračanju, da se niso trgale. Pri dodajanju tekočine sem pa poizkusil tudi že vse mogoče. Tudi coca colo ali pa fanto. V obeh primerih je bila stvar v redu. Ko si malo dalj od trgovine vse prav pride. Samo to so načini, kadar delaš palačinke za sladke variante s marmeladami ali čokolado. Za slane variante za kanelone pride pa v poštev mleko, voda, mineralna voda, peneče vino, pivo ....

jaz jih filam z marmelado(najboljse z marelicno)zavijem namazem z kislo smetano in posujem z mletimi orehi...njamiiiiii....se bi mami:)

palačinke z marelično marmelado, domačo, seveda, zvite in posute s cimetom...............