Judovska pečenka

ribica

Shrani

Natisni

Sestavine

55 dkg mletega mesa (od tega je lahko do 15 dkg kuhanega mesa)

žemlja kruha

2 jajci

Začimbe:

česen, peteršilj, majaron, sol

olje za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Meso posolimo, dodamo česen, sesekljan peteršilj, majaron, ožeto žemljo, ki smo jo pred tem namočili v mleku, jajca in vse dobro premešamo. Maso oblikujemo v podolgovato štruco, jo povaljamo v kruhovih drobtinah in položimo v kozico, v kateri je segreto olje. Pazljivo obračamo, da se dobro zapeče na vseh straneh in da ne preluknjamo oboda iz kruhovih drobtin. Na manjšem ognju naj se duši še približno 1 uro in pol. Pečeno štruco razrežemo na približno 1 cm debele rezine in potrežemo.

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Mnenja o receptu

rome2202

kuha že od: 7.4.2004

Št. objav: 1

Objavljeno 10.4.2004 ob 18:20

Lep pozdrav iz Izraela. Recept se zdi zelo enostaven in zanimiv, bom poskusila. Zanima me pa, zakaj ime Judovski? Judje praviloma ne mesajo mesa in mleka. Torej v tem primeru naj bi bile zemlje namocene v vodo in ne mleko.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!