Medeno pecivo

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

150 g surovega masla

350 g moke

½ pecilnega praška

ali 5 g jedilne sode

200 g sladkorja

2 žlici medu

100 g zmletih orehov

2 jajci

pol žličke cimeta

zmleti klinčki

limonina lupinica

1 jajce za mazanje

orehova jedrca (mandlji)

za pekač: surovo maslo

Način za kuhanje

Postopek

Surovo maslo pognetemo s presejano moko, ki smo ji pritresli pecilni prašek ali jedilno sodo, dodamo še sladkor, med, zmlete orehe, jajci, zmlete klinčke, cimet in limonino lupinico. Vse na hitro pregnetemo v gladko testo in damo na sobno temperaturo za pol ure počivat.

Nato testo razvaljamo za nožev rob na debelo in z obodcem izrežemo kroge, ki jih premažemo z raztepenim jajcem ter na vsakega položimo pol orehovega jedrca ali pol mandlja.

Spečemo jih na pomaščenem pekaču v srednje segreti pečici.