Ocvt prekajen vrat

fritz1

Shrani

Natisni

Sestavine

70 dag prekajenega svinjskega vratu

1 l mleka

10 dag moke

olje za cvrenje

Pivovo testo:

25 dagmoke

2,5 dl piva

4 dag olja

2 rumenjaka

sneg 2 beljakov

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na rezine debeline 0,5 cm in jih za eno uro namočimo v mleko. Meso dobro

popivnamo in osušimo. Pripravimo si žvrkljano testo, tako da namesto mleka vzamemo pivo in

olje ter nazadnje rahlo primešamo še sneg iz beljakov. Testo mora biti bolj gosto.

Meso povaljamo po moki in pomočimo v gosto žvrkljano testo ter ga v vročem olju zlato rumeno

ocvremo.

K ocvrtemu prekajenemu vratu ponudimo dušeno kislo zelje z ječmenčkom.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Bagueri chardonnay

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 16.12.2005 ob 19:32

Ali prav razumem recept? Potem ko zrezke vzameš iz mleka, jih osušiš, potem jih povaljaš v moki in potem v testu, kjer je moka in vse ostalo... ali kako?

Prosim za pojasnilo.

Migla

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
MOJ vrt	Trixi
Kaj danes za zajtrk	johana
malo za hec	Nikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Svaljki v curry omaki z ohrovtom

Kruhove kroglice