Eksplozivni narastek

Fižol odcedimo. Model za narastek (manjši) namažemo z maslom in obložimo s slanino (rezine polagamo od dna proti robu daljših stranic, 5 cm slanine nam gleda čez rob).

Mleko, maslo, sol, majaron in zdrobljen česen zmešamo in zavremo. Dodamo zdrob in ko je kuhan, odstavimo. Pustimo, da se malo ohladi.

Iz beljakov naredimo sneg. Rumenjake zmešamo in jih primešamo zdrobovi masi. Dodamo fižol, nasekljan peteršilj in sneg iz beljakov.

Z zdrobovo maso napolnimo model, prekrijemo s slanino, ki gleda čez rob in pečemo na 190 stopinj približno eno uro.

Narastek postrežemo z zeleno solato.