Porov burek

Name: Porov burek
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 3 srednje velike pore; 3 jajca; 2 paketa kupljenega vlečenega testa (lahko ga naredite doma, če imate čas); 1,5 lončka kisle smetane; sol; olje

Nataska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 srednje velike pore

3 jajca

2 paketa kupljenega vlečenega testa (lahko ga naredite doma, če imate čas)

1,5 lončka kisle smetane

sol

olje

Način za kuhanje

Postopek

Najprej narežemo por na tanke kolobarje in ga skupaj s čebulo pražimo, dokler ne "oveni", dodamo mu dve razžvrkljani jajci, tri žlice kisle smetane ter sol po okusu, to vse skupaj zmešamo.

Pripravimo pekač (torej ga namažemo z oljem, ne preveč, da ne bo premastno). Nato položimo na dno dva lista vlečenega testa, katerega malo zmočimo z mešanico olja in vode. Nato damo gor porovo mešanico. Le - to pokrijemo z listom testa, ga zmočimo z mešanico vode in olja....in to ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrh obvezno položimo dva lista testa. Damo v pečico na 180 stopinj in pečemo približno 40 min. Ko je pečen, burek namažemo z mešanico enega ražvrkljanega jajca in žlico kisle smetane, ter pustimo nekaj minut, da se zgornja skorja malo zmehča.

Naj še dodam, če delamo burek iz doma narejenega testa, se postopek malo spremeni, namreč ko testo razvlečemo, damo gor por ter ga s pomočjo prta zvijemo v rolo, ter to rolo zvijemo v klopčič in damo na pekač. Postopek pečenja je isti.