Solata s piščancem in jajčnimi krutoni

Name: Solata s piščancem in jajčnimi krutoni
Yield: 4-5 oseb
Ingredients: cca 1 kg piščančjih prsi(cca 150 - 200 g na osebo); 2 - 3 korenčki; endivija; mehka zelena solata; rdeč radič; belo zelje; rdeč fižol (mala doza); koruza (mala doza); 2 jajci; 3 - 4 žlice mleka; 6 - 7 rezin belega kruha; 1 žlička mlete rdeče paprike; sol in poper; kis in olje; lonček kisle smetane; 1/2 limone; peteršilj; česen

karmenslo

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-5 oseb

cca 1 kg piščančjih prsi(cca 150 - 200 g na osebo)

2 - 3 korenčki

endivija

mehka zelena solata

rdeč radič

belo zelje

rdeč fižol (mala doza)

koruza (mala doza)

2 jajci

3 - 4 žlice mleka

6 - 7 rezin belega kruha

1 žlička mlete rdeče paprike

sol in poper

kis in olje

lonček kisle smetane

1/2 limone

peteršilj

česen

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje meso narežemo na večje kocke ali trakove. Posolimo, popopramo ter dodamo rdečo papriko. Meso zlato - rjavo popečemo.

Kruhove rezine narežemo na kocke (krutone). V skledici zmešamo jajce in malo mleka. Kocke na hitro pomočimo v jajce ter zlato ocvremo na olju.

Endivijo, radič in mehko solato skupaj zmešamo. Dodamo grobo nariban korenček, zelje, fižol in koruzo. Dodamo olje, sol in kis ter zmešamo.

Kot omako za meso zmešamo kislo smetano, malo limoninega soka, peteršilj in malo česna, dodamo sol in poper.

Na velik krožnik naložimo solato, na solato potresemo koščke mesa, ob strani pa jajčne krutone. Omako serviramo posebej v skledici, saj si jo vsak doda po okusu.