Rdeče zelje - posiljeno

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g rdečega zelja

2 žlici olja ali masti

1 zravnana žlica sladkorja

1 manjša čebula

1 žlička soli

2 žlici kisa

½ žličke mlete* kumine

1-2 dl rdečega vina

3 klinčki - zmleti*

lovorov list

1 kiselkasto jabolko

poper

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi porumenimo sladkor, pritresemo sesekljano čebulo, jo podušimo do zlato rumene barve, okisamo, dodamo zelje, posolimo, začinimo s kumino, klinčki, manjšim lovorovim listom, popramo, zalijemo z vinom ter dušimo pokrito na blagem ognju. Čez čas vmešamo še olupljeno in naribano jabolko ter podušimo odkrito do mehkega. Vmes po potrebi prilijemo malce vode ali juhe, vendar le toliko, da do konca dušenje tekočina povre.

*V kolikor nimamo kumine v prahu in mletih klinčkov, jih zavijemo skupaj z lovorovim listom v gazo ter pred serviranjem odstranimo.

Mnenja o receptu

matbas

kuha že od: 26.7.2004

Št. objav: 9

Objavljeno 1.11.2004 ob 11:45

Odlično zelje,ki je prav prijetna sprememba,klinčki pa prav prijetno pridišijo!

uporabno

barbara R.

kuha že od: 2.10.2004

Št. objav: 108

Objavljeno 20.11.2005 ob 14:28

Tole bom danes skuhala za jutrijšno kosilo. Kaj pa lahko zraven postrežem?

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 1.11.2006 ob 19:31

Boljše prikuhe iz zelja še nisem jedla. Odlično.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 1.11.2006 ob 20:06

jade, verjamem, poznamo pri nas praktično enak recept (brez lovorja in popra). V petek ga imam v planu, pridejo kolegice na kosilo. Pa še kaj zraven, seveda.

uporabno

stephani

kuha že od: 8.5.2010

Št. objav: 35

Objavljeno 28.11.2010 ob 11:32

odlično zelje, odlična priloga, pohvalno.

uporabno

zaja

kuha že od: 7.12.2009

Št. objav: 207

Objavljeno 28.11.2010 ob 17:19

Super zelje, kot priloga k perutnini je zelo dobra, samo jas sem dala namesto rdečega vina domač jabolčni kis in malo cimetove skorjice. Bo kmalu spet na jedilniku.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!