Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Boranija po moje

Objavil/-a:    dne 20.7.2003 | št. recepta: 2750 | kategorija: enolončnice

Fotografija

Recept: Boranija po moje, objava: 5.7.2012, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Količina: 6 oseb


    Sestavine

    40 dkg govejega mesa

    1 velika čebula

    2-3 paradižniki

    2 paprike

    česen

    80 dkg stročjega fižola

    3-5 korenčkov

    petršilj

    8 malih krompirčkov

    zelena

    začimbe

    sol

    poper

    sl.smetana ali moka za podmet

    maščoba

    Enciklopedija začimb » Merske tablice »
    Postopek

    Meso narežemo na majhne kocke in ga prepražimo, dodamo sesekljano čebulo ter pražimo, dokler čebula ne postekleni. Dodamo strt česen , na kocke narezano papriko, paradižnik, potresemo z mleto papriko, zalijemo z vodo in dušimo 20 minut. Dodamo stročji fižol(lahko ga prej obarimo), korenje, krompir, ostalo zelenjavo, začimbe, solimo, popramo in kuhamo dokler niso vse sestavine kuhane. Na koncu naredimo podmet iz moke ali smetane.

    Slovarček gesel in pojmov »

    Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



    Poleg priporočamo Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    MnenjaMnenja o receptu: Boranija po moje

    AVTOR:    | član od: 11.2.2004 | poslanih sporocil:1
    Poslano - 11.5.2004 10:17:29

    Mmmmjam zveni zelo slastno,ampak oprosti ne vem kaj je to podmet in kako to nardis?

    AVTOR:    | član od: 18.11.2003 | poslanih sporocil:359
    Poslano - 11.5.2004 12:11:10

    Podmet je za zgoščevanje omak, juhe, zelenjavne in druge jedi.

    Narediš ga tako, da navadnomoko ali škrob razmešaš z mrzlo tekočino. Zakuhamo pa v vrelo jed v kateri se lepo razpusti in jed zgosti.

    AVTOR:    | član od: 2.9.2001 | poslanih sporocil:1423
    Poslano - 11.5.2004 13:56:25

    ja jaz dam v lonček 1 slabo žlico moke in malo vode premešam in zakuham v vrelo boranjo, včasih pa samo sladko smetano, po okusu.LP!

    AVTOR:    | član od: 15.1.2004 | poslanih sporocil:128
    Poslano - 12.5.2004 11:42:32
    Vesel

    Tudi jaz naredim tako, le da dodam peteršilj le nekaj minut pred tem, da dam jed na mizo, ker imamo radi bolj močan okus po peteršilju.

     

    Mož si doda še kakšno kapljo kisa in si posuje po vrhu z nasekljanim drobnjakom.

     

    Dober tek.

    AVTOR:    | član od: 28.4.2004 | poslanih sporocil:3685
    Poslano - 13.5.2004 20:21:21

    Živio

    jaz je še nisem nikoli delala pa me zanima če jo lahko naredim s piščancem ali zajcem .Pri nas govedina ni preveč zaželjena. Lep pozdrav.

    AVTOR:    | član od: 2.9.2001 | poslanih sporocil:1423
    Poslano - 14.5.2004 11:54:39

    Ja mislim da brez problema....

    AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5966
    Poslano - 15.5.2006 16:30:32

    Zelo je bilo dobro.

    AVTOR:    | član od: 25.2.2005 | poslanih sporocil:394
    Poslano - 15.5.2006 17:19:52

    Ali je to samostojna jed?

    AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5966
    Poslano - 15.5.2006 17:22:30

    Jaz sem naredila zraven pire krompir. Gosto pa kot golaž.

    AVTOR:    | član od: 5.11.2006 | poslanih sporocil:3
    Poslano - 6.11.2006 15:35:52

    Anja pozdravljena,

    rada bi vam povedala, da te sestavine in postopek priprave ne sodijo v boranjo, temveč v ciganski golaž. Prava boranja ne vsebuje korenčka, krompirja...Samo toliko.

    AVTOR:    | član od: 16.1.2004 | poslanih sporocil:574
    Poslano - 21.11.2006 12:10:58

    Laurab, ti si še ena taka, ki si se komaj vpisala in takoj dala pripombo. Samo toliko- tule so recepti, ki so jih naši forumovci pripravljeni deliti z nami in so napisani z imeni, pod katerimi jih poznajo oni. To ni strokovni forum, temveč forum ljubiteljev kuhanja. Jaz vedno pripravljam boranijo po tem receptu (prav zdajle jo kuham za danes) in je zeloooo okusna.

    AVTOR:    | član od: 16.1.2004 | poslanih sporocil:574
    Poslano - 21.11.2006 12:22:45

    Ups, zdajle sem šla še pogledat na ocene in ugotovila, da si dala za ta recept 1. Za okus ali ime????

    AVTOR:    | član od: 9.10.2005 | poslanih sporocil:66
    Poslano - 21.11.2006 12:51:16

    pri nas je to ena izmed najboljših enolončnic. Ne pretiravan , da skuham 5 l te okusne boranje in za drugi dan ostane bore malo.

    AVTOR:    | član od: 1.9.2006 | poslanih sporocil:208
    Poslano - 21.11.2006 12:55:46

    joj laurab tu recepti niso originalni ampak jih vsak priredi malo po svoje-to še ne pomeni da je jed zanič temveč da je malo drugačna, lahko še boljša.

    AVTOR:    | član od: 14.2.2006 | poslanih sporocil:34
    Poslano - 22.11.2006 6:40:44

    Se lahko uporabi zamrznjena fižola (kupljena je takoj kuhana)????

    AVTOR:    | član od: 2.9.2001 | poslanih sporocil:1423
    Poslano - 22.11.2006 9:40:01

    Ja seveda lahko skuhate z zmrznjenim fižolom.

    AVTOR:    | član od: 1.7.2005 | poslanih sporocil:809
    Poslano - 30.3.2007 14:57:12
    Zelo vesel

    Narejeno včeraj za kosilo... bilo je odlično :) Namesto govedine sem dala piščančja krilca.

    AVTOR:    | član od: 10.7.2007 | poslanih sporocil:182
    Poslano - 6.9.2007 14:43:22

    Odlično!

    AVTOR:    | član od: 23.12.2005 | poslanih sporocil:162
    Poslano - 6.9.2007 17:38:37

    Danes delala prvič. Zelo dobro. Odlično. Zgostila sem z malo sladke smetane in z moko.

    AVTOR:    | član od: 9.1.2011 | poslanih sporocil:37
    Poslano - 3.12.2011 13:28:17

    Hojla. Danes naredila in bila pohvaljena. Mož je rekel, da lahko ponovim.

    Bilo je zelo okusno, sama sem na koncu dodala še malo pekočega ajvarja.

    Naredi malo bolj pikantno.

    Bom pa naslednjič poskusila še s svinjskim mesom.

    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Bograč po receptu moje mame

    Glavna fotografija jedi: Boranija z gobami

    Glavna fotografija jedi: Boranija stročji fižol

    Glavna fotografija jedi: Boranija

    Glavna fotografija jedi: Boranija (stročji fižol)

    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.